Étrend: Olajos magvaktól mentes
Vegán tonhal saláta
Nagy kedvencünk volt régen a tonhal saláta. Egy alakbarát tonhalkrémet készítettünk először, majd kiegészítettük az éppen itthon található zöldségekkel. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Vegán tejföl – élőflórás
Régóta szerettünk volna igazi tejföl ízű krémet növényi alapanyagokból. Ez a kesudióból készült verzió brutál jól sikerült. Ha teljesen krémesre szeretnénk, akkor szükségünk van egy magas fordulatszámos…
Görög lencsesaláta fetával
Szilveszterre készítettük ezt a különleges salátát. Görögös ízvilágú, tele finomságokkal, sült paprikával, tofu fetával. Főételként is fogyasztható. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=frS2vShAuB0[/embedyt]
Ünnepi pástétom
Előételnek is kitűnő ez a pástétom, van benne minden jó. A hüvelyesek gondoskodnak a magas fehérjetartalommal. Az aszalt paradicsom megidézi a nyár ízeit. Igazán különleges, ünnepi…
Édesburgonyás cukkinis krémleves narancsosan
Alakbarát, karácsonyi ihletésű krémleves. A cukkininek köszönhetően a kalóriasűrűsége így jóval alacsonyabb, mintha csak édesburgonyából készítettük volna. Mivel semmilyen növényi krémet, tejet, tejszínt nem használtunk, alacsony…
Tápióka puding
Reggelire kitűnő ez a tápiókagyöngyből készült puding. Nagyon gyorsan elkészül. Hidegen és melegen is fogyasztható. Nem teljes értékű, a manioka növény gyökeréből kivont keményítőből készülnek a…
Burek
Ezt a megoldást különösen ajánljuk azoknak, akik: gyors, egyszerű gluténmentes vegán megoldást keresnek arra, hogy hogyan lehet levelestésztát, réteslapot egyszerűen helyettesíteni. Mi egy sós változatot készítettünk,…
Házi vegán szója joghurt
Régóta szerettünk volna házi vegán joghurtot készíteni. Igaz, egyre nagyobb a kínálat a boltokban, de sajnos elég drágák és nem sok a teljes értékű közülük. Találtunk…
Morzsás karfiol
Gyerekkorunkban nagy kedvencünk volt, de szerintem a szüleinknek is, hiszen kevés energiabefektetéssel finom vacsora készülhetett. A morzsát van aki megpirítja előtte, mi most ezt a lépést…
Vegán rántotta
Készítettünk már rántottát tofuból, csicseriborsólisztből. Most zabpehellyel kísérleteztünk, és nagyon elégedettek voltunk az eredménnyel. A fekete sótól tojásos íze lett, a kurkumától szép sárga színe, és…
Sütőtökös kréker
Már valami sósságra vágytunk, így jött ennek a krékernek az ötlete. Sütőtökünk épp volt sütve.Daráltunk hozzá vöröslencsét, fűszereztük, és már kész is volt a tésztánk. Vöröslencseliszt…
Tofu gyros
Imádjuk a görög konyhát is, próbáltuk megidézni ezzel a gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogással. Tálalhatjuk pitában vagy gyros tálként sült krumplival, salátával, joghurt öntettel. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=jFkw0peHCSM[/embedyt]
Vegán Pho – vietnámi leves
Már annyit hallottunk erről a levesről, hogy nekünk is ki kellett próbálni. Kicsit olyan, mint a mi húslevesünk, csak más fűszerekkel. Természetesen a vegán verziót választottuk.…
Bruschetta
A bruschetta igen kedvelt Olaszországban. Nagyon egyszerű, nem kell hozzá sok alapanyag. Ha váratlan vendégek toppannak be, gyorsan el tudjuk készíteni, és meg tudjuk kínálni őket…
Lencsés saláta aszalt paradicsomos öntettel
Nagyon szeretjük a színes, szemet is gyönyörködtető fogásokat. Ez a saláta is ilyen. Ráadásul nagyon laktató, tápláló, és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető, ha maradékokból készítjük.…
Cékla tzatziki
Nyáron nagyon gyakran készítünk tzatzikit uborkából, ugyanis az egyik kedvencünk. Mikor azonban télen arany árban van az uborka, és csak üvegházit lehet kapni, inkább a céklát…
Tabbouleh saláta
Mivel mi gluténmentesen étkezünk, quinoával készítettük,de akinek ez nem fontos, készítse kuszkusszal vagy bulgurral. Mivel a teljes értékű növényi étrendben nem használunk olajakat, ezért olívaolaj helyett…
Egyszerű cukkinis egytálétel
A hétköznapokon (is) nagyon szeretjük gyorsan, egyszerűen megoldani az étkezéseinket. Ez egy ilyen fogás. Van benne minden jó. Barátnőmtől pont kaptam saját termesztésű cukkinit (egy szép…
Céklás fasírtgolyók
Cékla szezonban nagyon sok céklás ételt szoktunk készíteni. Szuper élettani hatásai vannak, és mi szeretjük az ízét is. Ráadásul mindennek, ami belőle készül, gyönyörű színe lesz.…
Tárkonyos mustáros zöldségleves
Semmilyen friss zöldségünk nem volt itthon, úgyhogy kénytelenek voltunk a mélyhűtőben található készletből dolgozni. Egyáltalán nem bántuk meg, isteni finom lett. Pillanatok alatt elkészíthető, gyakorlatilag összedobálunk…
Thai kókusztejszínes sütőtökkrémleves
Sütőtök szezonban mindig elkészítjük többször is ezt a levest, nagyon szeretjük. A kókuszkrémnél figyeljünk az összetevőkre, nem mindegyik teljes értékű. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=pTanT_poV9s[/embedyt]
Tökfőzelék
Ahány ház, annyi szokás… Többféle módon készítik a tökfőzeléket, van aki pirospaprikával, van, aki anélkül. Nekem anyukám paprikával készítette, úgyhogy én is így szoktam. Nem nagyon…
Rozmaringos kelkáposztaleves fehér babbal
Hidegebb időkben jól esik egy tápláló leves. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Tele van finom zöldségekkel, babbal. Mi kukoricát is tettünk bele, hogy még komplexebb legyen. De ha…
Lebbencsleves
Lebbencs tészta helyett lasagnehez való tésztát főztünk bele. Mivel nem használunk olajat, mi a tészta lapokat forrólevegős sütőben pár perc alatt megsütöttük, de hagyományos sütőben is…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.