Cékla tzatziki
- Idő
- 20 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 4
Nyáron nagyon gyakran készítünk tzatzikit uborkából, ugyanis az egyik kedvencünk. Mikor azonban télen arany árban van az uborka, és csak üvegházit lehet kapni, inkább a céklát választjuk alapjául.
Készíthetjük házi kesu- vagy tofu-tejföllel, de természetesen működik a bolti vegán tejföllel/ joghurttal is. (Azoknak mindig nézzük meg az összetevőit, hogy teljes értékűek-e) Mivel mi nem használunk olajat sem, az olívaolajat is kihagytuk.
Fűszerezzük mentával, esetleg kaporral, aki szereti.
Elkészítés
- 1
hámozzuk meg a céklát, ha szükséges, majd reszeljük le – ha van késes aprítónk, azt is használhatunk, csak vigyázzunk, ne pürésítsük le teljesen
- 2
ízesítsük a növényi tejfölünket/jogjurtunkat sóval, borssal, fokhagymával, ill. a választott fűszerekkel
- 3
keverjük hozzá a reszelt céklát
- 4
tegyük hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.