Burek
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 2 tekercs
- Lépés
- 8
Ezt a megoldást különösen ajánljuk azoknak, akik: gyors, egyszerű gluténmentes vegán megoldást keresnek arra, hogy hogyan lehet levelestésztát, réteslapot egyszerűen helyettesíteni.
Mi egy sós változatot készítettünk, de édes töltelékkel is isteni, pl. fahéjas almával.
Igaz, a rizslap nem számít #teljesértékűnek, de a többi kritériumnak megfelel: #gluténmentes #olajmentes #szójamentes #vegán #tejmentes #tojásmentes. Ünnepi alkalmakkor, egyszer-egyszer belefér.
Köszönjük az ötletet Steiner Kristófnak.
Elkészítés
- 1
készítsük el a tölteléket - összekevertük a tört krumplit, brokkolit, babot és alaposan megfűszereztük, tettünk hozzá sörélesztőpelyhet (tahini is jó hozzá)
- 2
fogjunk 6-8 kis rizslapot tekercsenként -
- 3
szilikonos lapra helyezzük el őket - mártsuk be előtte a rizslapokat egy pár másodpercre langyos vízbe, majd tegyük őket kis átfedéssel egymás mellé és alá (2*3 vagy 2*4 sorba) - így kb. egy téglapot kapunk - akkor jó, ha megpuhulnak a lapok, kicsit ráncosak lesznek
- 4
oszlassuk el a tölteléket rajta egy sorban, vízszintesen - ne túl sokat, nehogy szétrepedjen, - a hozzánk közel eső szélén, a szélétől kb. 5 centire, és a két rövidebb szélén is pár centit hagyjunk ki
- 5
hajtsuk rá a hozzánk közel eső szélét a töltelékre, majd a szilikonos lap segitsével hengergessük fel, hogy egy hosszú tekercset kapjunk - ahogy emeljük a lapot, magától szépen felgöngyölödik
- 6
kicsit igazgassuk el, majd tekerjük fel csigába - a végeit csippentsük össze, hogy ne folyjon ki a töltelék
- 7
helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, mi felvizezett cukormentes ketchuppel kentük le, hogy olajmentes legyen
- 8
süssük 180 fokon légkeveréssel aranybarnára - kb. 20 perc volt nekünk
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.