Főétel

Bundás karfiol /brokkoli

🕒 50 perc 👥 4-6 adag 📋 5 lépés
Ugrás a recepthez ↓

​Tudtad, hogy a keresztesvirágúak szuperhősök a konyhádban? 🦸‍♀️

​A karfiol és a brokkoli a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik, melyek igazi élettani kincsek:

✅ ​Rostban gazdagok: Támogatják az egészséges emésztést és segítenek a jóllakottság érzet fenntartásában.

✅ Vitaminok és ásványi anyagok forrásai: Különösen magas a C-vitamin és a K-vitamin tartalmuk, melyek hozzájárulnak az immunrendszer és a csontok egészségéhez.

✅ Természetes méregtelenítők: Különleges vegyületeket (glükozinolátokat) tartalmaznak, melyek kutatások szerint segíthetik a szervezet méregtelenítő folyamatait és a sejtek védelmét!

​A ropogós, aranyló bunda nem hagyományos! Vöröslencséből és zabpehelyből készül, ami extra fehérjét, rostot és létfontosságú tápanyagokat ad a fogáshoz, a sörélesztőpehely pedig a sajtos ízélmény mellett még B-vitaminokkal is gazdagítja! Ráadásul forró levegős sütőben készül, így garantáltan olajmentes marad!

Elkészítés

1
főzzük/pároljuk meg a brokkolit/karfiolt rózsáira szedve, de ne túl puhára, nehogy szétessen bundázás közben, majd kicsit hűtsük ki
2
a bundához (pl. poharas turmixban) daráljuk le a zabpelyhet, vöröslencsét, majd egy tálban keverjük össze csomómentesre a a vízzel, szójaszósszal, paradicsompasztával, sörélesztőpehellyel, fűszerekkel, majd hagyjuk kicsit állni, hogy besűrűsödjön - apránként adagoljuk a vizet, hogy ne legyen túl híg - sűrű palacsintatészta állagú legyen
3
forgassuk bele a masszába óvatosan a brokkoli/karfiol rózsákat
4
forró levegős sütőben 15-20 perc alatt 180 fokon süssük meg (hagyományos sütőben: 180 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen)
5
készítsük el közben a paradicsomos szószt is: az összes hozzávalót turmixoljuk össze poharas turmixban

Mit főzz holnap?

Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.

Kérem az ingyenes mintaétrendet