Édesburgonyás cukkinis krémleves narancsosan
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 6 adag
- Lépés
- 6
Alakbarát, karácsonyi ihletésű krémleves.
A cukkininek köszönhetően a kalóriasűrűsége így jóval alacsonyabb, mintha csak édesburgonyából készítettük volna. Mivel semmilyen növényi krémet, tejet, tejszínt nem használtunk, alacsony zsírtartalmú is.
Mégis nagyon finom, érdemes elkészíteni.
Narancsszeletekkel, pekándióval tálaltuk.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen
- 2
adjuk hozzá az előkészített édesburgonyát, cukkinit, azokat is dinszteljük meg pár perc alatt
- 3
szórjuk meg a fűszerekkel, kicsit keverjük át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi
- 4
fedő alatt főzzük puhára
- 5
mikor megpuhult minden, keverjük hozzá a sörélesztőpelyhet, reszeljük hozzá a narancs héját, öntsünk hozzá egy kicsit a levéből majd egy botmixer segítségével turmixoljuk simára
- 6
kóstoljuk meg, igazítsunk a fűszerezésén, ha szükséges
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.