Rozmaringos kelkáposztaleves fehér babbal
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 8 adag
- Lépés
- 8
Hidegebb időkben jól esik egy tápláló leves. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Tele van finom zöldségekkel, babbal. Mi kukoricát is tettünk bele, hogy még komplexebb legyen. De ha nem fogyasztasz kukoricát, csak hagyd ki, esetleg helyettesítsd krumplival.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen/alapleven
- 2
adjuk a hagymákhoz a sárgarépát, fehérrépát, adjunk hozzá még egy kis vizet és dinszteljük félig puhára
- 3
majd adjuk hozzá a rozmaringot, a kurkumát és a fekete borsot, és "pirítsuk" kb. 2 percig.
- 4
ezután adjuk hozzá a babot, a csíkokra vágott kelkáposztát, kicsit azt is dinszteljük meg, hogy összeessenek a levelek
- 5
öntsük fel a vízzel/alaplével
- 6
ízlés szerint még fűszerezzük, sózzuk
- 7
fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket - ez kb.20 perc
- 8
mikor már majdnem megpuhultak, adjuk hozzá a főtt babot, kukoricát, és főzzük össze, végül adjuk hozzá a citromlevet
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.