Étrend: Teljes értékű
Édesburgonyás cukkinis krémleves narancsosan
Alakbarát, karácsonyi ihletésű krémleves. A cukkininek köszönhetően a kalóriasűrűsége így jóval alacsonyabb, mintha csak édesburgonyából készítettük volna. Mivel semmilyen növényi krémet, tejet, tejszínt nem használtunk, alacsony…
Házi csokoládékrém
Nagyon finom csokikrémet csináltunk. Jó sűrű lett a datolyától, így ideális palacsintákba is. Mi a palacsinta tésztájába is tettünk 2-3 evőkanál kakaóport, így az is barna…
Házi vegán szója joghurt
Régóta szerettünk volna házi vegán joghurtot készíteni. Igaz, egyre nagyobb a kínálat a boltokban, de sajnos elég drágák és nem sok a teljes értékű közülük. Találtunk…
Morzsás karfiol
Gyerekkorunkban nagy kedvencünk volt, de szerintem a szüleinknek is, hiszen kevés energiabefektetéssel finom vacsora készülhetett. A morzsát van aki megpirítja előtte, mi most ezt a lépést…
Sült padlizsán misos pácban
Szerintünk nagyon menőn néz ki ez a padlizsán, és még nagyon finom is. Nagyon jól illik hozzá egy kis rizs (barna rizs teljes értékű, csak nálunk…
Tiramisu zabpehelyből
A tiramisu eredetileg piskótából és egy zsírosabb krémből áll. Ez a verzió sokkal egyszerűbben elkészíthető, sütni sem kell piskótát, és a krém sokkal zsírszegényebb. Mégis nagyon…
Fűszeres rizzsel töltött kelkáposzta
Kiss József Zsolt, asztrológus járt nálunk, ő ajánlotta figyelmünkbe ezt a receptet. Eredetileg hajdinával készül, de mi most barna rizzsel csináltuk. Ez egy igazán különleges fogás,…
Vegán rántotta
Készítettünk már rántottát tofuból, csicseriborsólisztből. Most zabpehellyel kísérleteztünk, és nagyon elégedettek voltunk az eredménnyel. A fekete sótól tojásos íze lett, a kurkumától szép sárga színe, és…
Sütőtökös kréker
Már valami sósságra vágytunk, így jött ennek a krékernek az ötlete. Sütőtökünk épp volt sütve.Daráltunk hozzá vöröslencsét, fűszereztük, és már kész is volt a tésztánk. Vöröslencseliszt…
Tofu gyros
Imádjuk a görög konyhát is, próbáltuk megidézni ezzel a gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogással. Tálalhatjuk pitában vagy gyros tálként sült krumplival, salátával, joghurt öntettel. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=jFkw0peHCSM[/embedyt]
Vegán Pho – vietnámi leves
Már annyit hallottunk erről a levesről, hogy nekünk is ki kellett próbálni. Kicsit olyan, mint a mi húslevesünk, csak más fűszerekkel. Természetesen a vegán verziót választottuk.…
Sütőtökös kenyér
Sütőtök szezonban kötelező elkészíteni ezt a finom, édes kenyeret. Már a Karácsonyt idézik ezek a fűszerek. A sütőtöktől, datolyától pont elég édes lett nekünk, nem is…
Almás pite
Apósoméktól kaptunk egy láda igazi bio almát, amit ideje volt felhasználni. Már régóta nyúztak a lányaim, hogy csináljak pitét, úgyhogy végre sorra került. Nagyon elégedettek voltak…
Bruschetta
A bruschetta igen kedvelt Olaszországban. Nagyon egyszerű, nem kell hozzá sok alapanyag. Ha váratlan vendégek toppannak be, gyorsan el tudjuk készíteni, és meg tudjuk kínálni őket…
Aszalt szilvás cékla-ragu
Egy különleges köretet készítettünk. Az ünnepi asztal fényét is emeli. Csodás színe van, és az íze sem utolsó. Aki fogyaszt alkoholt, kis vörösbort is tehet bele,…
Csokoládétorta
Ezt a tortát már gyümölcsökkel többször elkészítettük, de a családban felmerült az igény a csokis verzióra. Isteni finom lett, nem túl édes, könnyű. Születésnapi tortának készült,…
Gesztenyés krémleves
Ünnepekre készítettük ezt a különleges édes levest. Igazából desszertként is megállja a helyét. Nagyon érdekes íz kerekedett ki belőle, jól illik egymáshoz a gesztenye és a…
Gyors saláta hummusz öntettel
Amikor nagy sietésben vagyunk, csak összedobjuk ezt a salátát. Paradicsom, uborka, zöld leveles majdnem mindig van itthon, úgymint valamilyen főtt gabona, hüvelyes. Így nem tart sokáig…
Lencsés saláta aszalt paradicsomos öntettel
Nagyon szeretjük a színes, szemet is gyönyörködtető fogásokat. Ez a saláta is ilyen. Ráadásul nagyon laktató, tápláló, és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető, ha maradékokból készítjük.…
Őszi saláta
Nagyon szeretjük az őszt, gyönyörű falevelek, szép színes gyümölcsök, zöldségek. Ez a saláta egy maradékmentés alkalmával készült. Volt héjában sült édesburgonyánk, majd körülnéztünk, mi található…
Cékla tzatziki
Nyáron nagyon gyakran készítünk tzatzikit uborkából, ugyanis az egyik kedvencünk. Mikor azonban télen arany árban van az uborka, és csak üvegházit lehet kapni, inkább a céklát…
Tabbouleh saláta
Mivel mi gluténmentesen étkezünk, quinoával készítettük,de akinek ez nem fontos, készítse kuszkusszal vagy bulgurral. Mivel a teljes értékű növényi étrendben nem használunk olajakat, ezért olívaolaj helyett…
Diós- narancsos lilakáposztasaláta
Akár Márton-napra is elkészíthetjük ezt a finom salátát, ha kipróbálnánk valami mást is a párolt lilakáposztán kívül. Igazi vitaminbomba, tele antioxidánsokkal, omega 3-ral. Szuper immunerősítő az…
Tejbegríz kukoricadarából
Egyik tábor után azzal jöttek haza a Lányaink, hogy gluténmentes ebédként az egyik fogás kukoricadarából készült tejbegriz volt, és nagyon ízlett nekik. Kérték, hogy mi is…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.