Étrend: Teljes értékű
Nem-juhtúróval töltött gombafejek
Hogy ne legyen annyira tömény, a vegán juhtúró receptünket kicsit fellazítottuk főtt rizzsel, de anélkül is működik. Így egyébként kiadósabb is. A gombáknak csak a kalapját…
Vegán nyárs
Nekünk sem kell lemondanunk a grillezésről. Zöldségekből, tofuból, gombából nagyon finom nyársat tudunk készíteni. Mutatunk hozzá egy nagyon finom, olajmentes pácot is. Figyeljünk, hogy csak olyan…
Zabkása sósan, fűszeresen
Van, mikor egy gyors reggelire van szükségünk. Sokszor zabkását készítünk ilyenkor. De nem mindenki vágyik édes ízekre. Ezért mutatunk egy sós verziót. Nagyon hamar elkészül. Tudjuk,…
Frissítő krumplisaláta
Ez a frissítő krumplisaláta nagyon jól laktat, alkalmas főételnek, köretnek is egyaránt. Kitűnő akár meleg nyári napokra is. Ráadásul olaj és olajosmagvak nélkül készül, tehát beilleszthető…
Gombapástétom 2. – majdnem májpástétom
Ennek a gombakrémnek nagyon emlékeztet az íze és az állaga a májasra. Néhány összetevőből gyorsan elkészíthető, főleg, ha van késes aprítónk. Kitűnő szendvicskrémnek, pirítóssal, vagy előételnek.…
Vegán vanília fagyi
Melegben nem is esik más jobban az embernek, mint egy fagyi. Banánból nagyon jó gyümölcsös fagyikat lehet készíteni, de lányaink egy vaníliás fagyira vágytak. Most kipróbáltuk,…
Cukkini öntet / szósz
Nagyon jól jön ez a recept, mikor nagyon meleg van, és nincs kedvünk vagy lehetőségünk a konyhában főzőcskézni. A cukkinit nyersen is nyugodtan megehetjük. Természetesen, ha…
Rizs főzése – hogyan szabaduljunk meg a legtöbb arzéntól?
A legújabb kutatások alapján a rizst érdemes úgy főzni, mint a tésztát. Ezzel a módszerrel a rizs arzén-tartalmának 50-70%-ától tudunk megszabadulni. Főzés előtt öblítsük le alaposan…
Céklás krumplipüré
Nagyon vicces színe lett ennek a krumplipürének, leginkább eper pürére emlékeztetett minket. Ezt így talán a kisebb gyerekekkel is könnyebb elfogadtatni, hogy megegyék. Az íze egyébként…
Kréker
Egy egészséges rágcsálnivalót mutatunk. Nagyon finom ropogósra sült. Igazán egyszerű elkészíteni. Ha van otthon kész hummuszunk még egyszerűbb a dolgunk. (Annyi, hogy a bolti általában nem…
Citromos fokhagymás sült spárga
Hát ennél egyszerűbben nem nagyon lehet elkészíteni a spárgát. Mindenképpen érdemes kipróbálni, ha már unjuk levesnek, illetve párolva. Körül-belül fél óra alatt elkészül, és nagyon finom.
Epres túrótorta
A tofu nagyon sokféleképpen felhasználható. Egy isteni finom tortát készítettünk belőle. Eperszezonban mindenképpen érdemes kipróbálni. Akár ünnepi tortának is megfelel. A tofunak köszönhetően leginkább a hagyományos…
Spárgás krumpli saláta
Igazi tavaszi saláta. Akár maradékmentésre is alkalmas. Bátran el lehet térni az összetevőktől. Nézzünk körül milyen zöldségek vannak otthon. Nálunk a krumpli kedvenc, így mindig van,…
Gomba szósz
Mi nagyon szeretjük a gombát, most is volt itthon. Általában a gyors, gombás szószos tésztát szoktunk készíteni, vagy a stroganoffot. Nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető ebéd lett…
Vegán teljes értékű paprikás szalámi
Már nagyon sok szalámival kísérleteztünk, de ilyen jót még nem sikerült csinálnunk. Nagyon jól szeletelhető, nem esik szét, nem morzsálódik. Mivel nem tartalmaz hozzáadott zsírt, olajat,…
Fokhagymás-kapros csőben sült tempeh
Mi is leteszteltük a tempeht sütőben sütve, fokhagymás kapros kesu-tejföllel nyakon öntve. Hát valami isteni lett. Ezt tényleg mindenkinek ki kell próbálnia. Pikk pakk össze lehet…
Vegán tojásos nokedli
Egy hagyományos magyar ételt veganizáltunk. Mi hajdinalisztből készítettük. Aki nem folytat gluténmentes diétát, készítheti teljes kiőrlésű búzalisztből is. Aki gluténmentesen enné, de nem szereti a hajdina…
„Mézes”-mustáros hummuszos saláta-öntet
Mi is meglepődtünk, hogy mennyire finom lett ez a saláta öntet. Annyira jól áll ez a citromos mustáros, édeskés íz a csicseriborsónak. Még gyorsabban elkészül a…
Olajmentes kesudiós saláta-öntet
Az első meglepetés egy teljes értékű növényi étrenddel találkozónak, hogy kerüljük olajakat. Rögtön fel is merül a kérdés, hogy akkor mivel tudjuk a salátánkat meglocsolni? Ez…
Csokikrém, csoki puding cukkiniból
Sokan kértek diétás édesség receptet tőlünk. Nekik ajánljuk ezt az alacsony kalóriás desszertet. Az alapja cukkini. (Tehát ez saláta, nem is nassolnivaló.) Már krémként is nagyon…
Olasz tészta saláta
Van, amikor nem kíván az ember meleg ételt, ilyenkor nagyon jól esik egy finom tészta saláta. Az alapanyagokat bátran lehet variálni, ízlésnek és idénynek megfelelően. Még…
Házi zabtej
Ezt a növényi tejet kb. 10 perc alatt tudjuk elkészíteni. Olcsó, csak 2 alapanyagra van szükségünk hozzá. Főzni sem kell. Ez biztosan nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. …
Mangó krémleves – Bódi Sylvi receptje alapján
Sylvi kedvenc levese ez a hűsítő mangó leves. Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Igazán különleges lett, hogy játszott a textúrákkal. Krémes is,…
Töltött paprika
Egyik közkedvelt fogása a hagyományos magyar konyhának a töltött paprika. Ideje volt ezt is veganizálnunk, mert nagyon szerettük. A tölteléket tovább lehet turbózni apróra morzsolt (füstölt)…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.