Spárgás krumpli saláta
- Idő
- 35 perc
- Adag
- 2-3 adag
- Lépés
- 5
Igazi tavaszi saláta. Akár maradékmentésre is alkalmas. Bátran el lehet térni az összetevőktől. Nézzünk körül milyen zöldségek vannak otthon. Nálunk a krumpli kedvenc, így mindig van, ilyenkor tavasszal pedig imádjuk a spárgát, retket friss petrezselymet minden formában fogyasztani.
Nekünk volt készen cézár öntetünk, azzal fogyasztottuk.
Elkészítés
- 1
mossuk meg alaposan a krumplit és hideg vízben tegyük fel főni - vigyázzunk, hogy ne főzzük túl
- 2
tisztítsuk meg a spárgát, törjük le a fás végeit, majd helyezzük pároló edénybe, és kb. 10 perc alatt pároljuk puhára - ha szeretnénk, hogy megmaradjon a szép zöld színe, párolás után helyezzük jeges vízbe egy kicsit
- 3
miután megfőtt a krumpli, szűrjük le, kicsit hagyjuk, hogy kihűljön, majd kockázzuk fel, és süssük kb 15 perc alatt ropogósra olaj nélkül - olajmentes fritőzben vagy sütőben
- 4
közben daraboljuk fel a többi zöldségünket a salátához
- 5
egy tálban keverjük össze a salátánk hozzávalóit, öntsük rá a választott öntetünket, szórjuk meg friss petrezselyemmel
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.