Étrend: Szójamentes
Vegán rántotta
Készítettünk már rántottát tofuból, csicseriborsólisztből. Most zabpehellyel kísérleteztünk, és nagyon elégedettek voltunk az eredménnyel. A fekete sótól tojásos íze lett, a kurkumától szép sárga színe, és…
Sütőtökös kréker
Már valami sósságra vágytunk, így jött ennek a krékernek az ötlete. Sütőtökünk épp volt sütve.Daráltunk hozzá vöröslencsét, fűszereztük, és már kész is volt a tésztánk. Vöröslencseliszt…
Tofu gyros
Imádjuk a görög konyhát is, próbáltuk megidézni ezzel a gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogással. Tálalhatjuk pitában vagy gyros tálként sült krumplival, salátával, joghurt öntettel. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=jFkw0peHCSM[/embedyt]
Sütőtökös kenyér
Sütőtök szezonban kötelező elkészíteni ezt a finom, édes kenyeret. Már a Karácsonyt idézik ezek a fűszerek. A sütőtöktől, datolyától pont elég édes lett nekünk, nem is…
Almás pite
Apósoméktól kaptunk egy láda igazi bio almát, amit ideje volt felhasználni. Már régóta nyúztak a lányaim, hogy csináljak pitét, úgyhogy végre sorra került. Nagyon elégedettek voltak…
Bruschetta
A bruschetta igen kedvelt Olaszországban. Nagyon egyszerű, nem kell hozzá sok alapanyag. Ha váratlan vendégek toppannak be, gyorsan el tudjuk készíteni, és meg tudjuk kínálni őket…
Csokoládétorta
Ezt a tortát már gyümölcsökkel többször elkészítettük, de a családban felmerült az igény a csokis verzióra. Isteni finom lett, nem túl édes, könnyű. Születésnapi tortának készült,…
Gesztenyés krémleves
Ünnepekre készítettük ezt a különleges édes levest. Igazából desszertként is megállja a helyét. Nagyon érdekes íz kerekedett ki belőle, jól illik egymáshoz a gesztenye és a…
Gyors saláta hummusz öntettel
Amikor nagy sietésben vagyunk, csak összedobjuk ezt a salátát. Paradicsom, uborka, zöld leveles majdnem mindig van itthon, úgymint valamilyen főtt gabona, hüvelyes. Így nem tart sokáig…
Lencsés saláta aszalt paradicsomos öntettel
Nagyon szeretjük a színes, szemet is gyönyörködtető fogásokat. Ez a saláta is ilyen. Ráadásul nagyon laktató, tápláló, és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető, ha maradékokból készítjük.…
Őszi saláta
Nagyon szeretjük az őszt, gyönyörű falevelek, szép színes gyümölcsök, zöldségek. Ez a saláta egy maradékmentés alkalmával készült. Volt héjában sült édesburgonyánk, majd körülnéztünk, mi található…
Cékla tzatziki
Nyáron nagyon gyakran készítünk tzatzikit uborkából, ugyanis az egyik kedvencünk. Mikor azonban télen arany árban van az uborka, és csak üvegházit lehet kapni, inkább a céklát…
Tabbouleh saláta
Mivel mi gluténmentesen étkezünk, quinoával készítettük,de akinek ez nem fontos, készítse kuszkusszal vagy bulgurral. Mivel a teljes értékű növényi étrendben nem használunk olajakat, ezért olívaolaj helyett…
Diós- narancsos lilakáposztasaláta
Akár Márton-napra is elkészíthetjük ezt a finom salátát, ha kipróbálnánk valami mást is a párolt lilakáposztán kívül. Igazi vitaminbomba, tele antioxidánsokkal, omega 3-ral. Szuper immunerősítő az…
Tejbegríz kukoricadarából
Egyik tábor után azzal jöttek haza a Lányaink, hogy gluténmentes ebédként az egyik fogás kukoricadarából készült tejbegriz volt, és nagyon ízlett nekik. Kérték, hogy mi is…
Goji bogyós golyók
Valahogy nem akartak fogyni a goji bogyók itthon, pedig hát szuper élelmiszer, szerettük volna felhasználni. Nem volt jobb ötletünk, belecsempésztük az energiagolyókba. Mi ledaráltuk a kiszáradt…
Kivis muffin
Isteni lett ez a muffin, nagyon jól kiegészíti a kissé savanykás kivi az édes tésztát.
Lencsefőzelék
Lányaink egyik kedvenc ételeinek egyike, nagyon gyakran készül nálunk ez a főzelék. Mi így mustárosan szeretjük. Akár magában, vagy rizzsel, főtt krumplival is fogyasztjuk. De egy…
Egyszerű cukkinis egytálétel
A hétköznapokon (is) nagyon szeretjük gyorsan, egyszerűen megoldani az étkezéseinket. Ez egy ilyen fogás. Van benne minden jó. Barátnőmtől pont kaptam saját termesztésű cukkinit (egy szép…
Céklás fasírtgolyók
Cékla szezonban nagyon sok céklás ételt szoktunk készíteni. Szuper élettani hatásai vannak, és mi szeretjük az ízét is. Ráadásul mindennek, ami belőle készül, gyönyörű színe lesz.…
Tárkonyos mustáros zöldségleves
Semmilyen friss zöldségünk nem volt itthon, úgyhogy kénytelenek voltunk a mélyhűtőben található készletből dolgozni. Egyáltalán nem bántuk meg, isteni finom lett. Pillanatok alatt elkészíthető, gyakorlatilag összedobálunk…
Thai kókusztejszínes sütőtökkrémleves
Sütőtök szezonban mindig elkészítjük többször is ezt a levest, nagyon szeretjük. A kókuszkrémnél figyeljünk az összetevőkre, nem mindegyik teljes értékű. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=pTanT_poV9s[/embedyt]
Tökfőzelék
Ahány ház, annyi szokás… Többféle módon készítik a tökfőzeléket, van aki pirospaprikával, van, aki anélkül. Nekem anyukám paprikával készítette, úgyhogy én is így szoktam. Nem nagyon…
Rozmaringos kelkáposztaleves fehér babbal
Hidegebb időkben jól esik egy tápláló leves. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Tele van finom zöldségekkel, babbal. Mi kukoricát is tettünk bele, hogy még komplexebb legyen. De ha…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.