Étrend: Cukormentes
Cukkinis spárga krémleves
Gyönyörű színe lett ennek a levesnek. Zöld spárgából készítettük. És mivel most cél volt az alacsony kalóriatartalom is, cukkinivel “sűrítettük”. Nem használtunk sem krumplit, sem lisztet…
Citromos sárgaborsó kence / hummusz
Nagyon finom krémet készítettünk sárgaborsóból. Akár egy megunt, sűrűbbre hagyott főzeléket is át lehet alakítani. Pillanatok alatt elkészül. Igazán különleges lesz a citromhéjtól, és a citrom…
Ízletes sárgaborsó fasírt
Ez a fasírt tökéletes, ha maradékokat akarunk menteni. Ha van a készleten egy kis főtt rizsünk, sárgaborsónk, könnyen elkészíthetjük ezt a különleges fűszerezésű gombócot. Kiváló egy…
Vegán juhtúró tofuból
Ez valami isteni lett. Őszintén, számunkra is meglepő volt, mikor megkóstoltuk. Kicsit savanykás, kicsit sós. Pont, mint az eredeti. Ehetjük szendvicsekhez, csinálhatunk tölteléket belőle. Mi vegán…
Vegán sztrapacska
Mi sem gondoltuk volna, de tényleg majdnem olyan lett, mint az eredeti. A házi kesutejfölünket használtuk hozzá. Készítettünk tofuból “szalonna pörcöt”, illetve vegán juhtúrót. Mi még…
Vegán szalonna / bacon tofuból
Nagyon imádjuk a füstös, sós ízt, nagyon jól kiegészít sok ételt. Nagyon jó kiegészítője lehet bármely ételnek ez a vegán szalonna/bacon kocka. Szórhatjuk salátára, belekeverhetjük bármilyen…
Cukkini-padlizsán krémleves
Talán egyszerűbb krémleves nem is nagyon létezik. És még diéta alatt is bátran fogyaszthatjuk, ugyanis nagyon alacsony a kalóriája, zsírtartalma. Nem sűrítettük semmivel, (sem krumpli, sem…
Málnás sütemény
Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető ez a finom kis desszert. Se nem túl száraz, se nem túl nedves. Piskóta jellegű lett a tésztája. Mi málnát tettünk hozzá,…
Buddha tál
A Buddha-tál lényege, hogy mindegyik ételcsoport megtalálható rajta, a megfelelő arányban. A végtelenségig variálható. Mindig a legjobb, ha idény-, és helyi zöldségeket használunk. Próbáljuk minél színesebben…
Jénaiban sült egytál étel
Várakozáson felül nagyon finom lett ez a fehér babos, krumplis, hajdinás, zöldséges fogás. Csak feldaraboltuk a zöldségeket, mindent beleszórtunk egy nagy hőálló tálba, felöntöttük fűszeres lével.…
Csirkemell ízű szejtán szelet
FONTOS: ez a recept a NEM gluténmentes!!! Aki kerüli a glutént, semmiképpen ne egyen ilyet. Azt is érdemes tudni, hogy a szejtán nem teljesértékű táplálék. Ezt…
Tempeh teriyaki szósszal
Teljesen beleszerelmesedtünk a házi teriyaki szószunkba. Most tempehhez használtuk, és nagyon nagyon finom lett. Mi most gyöngybabból készült tempeht használtunk. Ezt fogyaszthatják azok is, akik valamilyen…
Vegán hurka
Némi előkészítést igényel ez a hurka, de megéri.( Mi most nem számoltuk bele a rizs és bab-főzést.) Leginkább talán májasra emlékeztet. A rizspapír nem teljes értékű,…
Kókuszos granola / müzli
A boltban kapható müzli keverékek sajnos általában tele vannak cukorral – tisztelet a kivételnek. Az biztos, hogy akkor járunk a legjobban, ha otthon készítjük el magunknak.…
Vegán kolbász ízű krém
Ezt a krémet lehet kenni szendvicsre is. Mi felhasználtuk rakott krumplihoz, kolbász gyanánt, kis falatokban rászórva a krumplira. Isteni finom lett. Csak főtt kölesre és fűszerekre…
Vegán rakott krumpli magyarosan, gazdagon – Ákos módra
Ez egy igen laktató változata lett a rakott krumplinak. Próbáltuk megidézni a hagyományos ízeket, ahogy Ákos apukája szokta készíteni, csak veganizálva, teljes értékűen. Csináltunk hozzá kolbász…
Áfonyás granola / müzli
Általában mindenből a legjobb a házi készítésű. Nincs ez másképp a granolával sem. Nagyon finom, hozzáadott cukormentes, édesítőszermentes müzlit csináltunk. Házi datolyapasztával édesítettük. Természetesen bátran cserélhetőek…
Kókusztejes panna cotta meggy zselével
Egy magmentes panna cottát is szerettünk volna kipróbálni. Legyen ilyen verzió is a tarsolyunkban. Ez is, és a kesudióval készült változata is nagyon finom. Az eritrit…
Gyümölcs saláta
Legegyszerűbb nassolnivaló, mikor egy kis kényeztetésre vágyunk. Összeválogatunk néhány gyümölcsöt, szépen felvágjuk, majd kicsit meglocsoljuk friss gyümölcslével, fűszerezzük. Természetesen mindig variálhatjuk idény/kedv szerint az összetevőket.
Édesburgonyás répakrémleves naranccsal
Vendégeknek készítettük el ezt a kicsit különleges ízvilágú krémlevest. Nagyon elégedett volt vele mindenki. Érdemes kipróbálni, mikor olcsóbban jutunk édesburgonyához. Nagyon finom krémes lesz tőle a…
Kakukkfüves citromos gomba leves
Azt nem állítjuk, hogy a legvonzóbban kinéző, de nagyon finom, tápláló levest készítettünk. Hogy még laktatóbb legyen, még egy fél bögre hajdinát is belefőztünk. Természetesen, ha…
Csokis granola / müzli
Mindenből a legjobb a saját készítésű változat. Nincs ez másképp a granolával sem. Nagyon finom, hozzáadott cukormentes, édesítőszermentes müzlit csináltunk. Kakaót tettünk hozzá, ettől lett csokis.…
Sárgarépa pörkölt
Pörköltet gyakorlatilag bármilyen zöldségből lehet készíteni. Nekünk most a sárgarépára esett a választásunk, és egyáltalán nem bántuk meg. Nem sajnáltuk belőle a hagymát és a pirospaprikát,…
Japán tészta Teriyaki szósszal
Mi nagyon szeretjük a távol-keleti konyhát. Készítettünk egy teljes értékű Teriyaki szószt, azt használtuk a tésztához. Nagyon finom lett. Isteni finom benne a gyömbér. Mi most…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.