Mi sem gondoltuk volna, de tényleg majdnem olyan lett, mint az eredeti. A házi kesutejfölünket használtuk hozzá. Készítettünk tofuból “szalonna pörcöt”, illetve vegán juhtúrót. Mi még össze is sütöttük 15 perc alatt az egészet a sütőben. Hát, mennyei lett.
Apósomnak is vittünk kóstolót. Leesett az álla.
Szójamentesen is megoldhatjuk: a vegán juhtúrót készítsük főtt kölesből, esetleg quinoából, a szalonna pörcöt padlizsánból vagy gombából.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=1bsurvAGwsQ[/embedyt]
Elkészítés
- 1
tegyünk fel vizet forralni egy nagyobb edényben, kicsi sóval
- 2
készítsük el a szalonna pörcöt - egy serpenyőben pirítsuk meg az apró kockákra vágott tofut a szójaszószon (lsd recept)
- 3
közben egy késes aprítóban turmixoljuk simára a vegán juhtúró hozzávalóit (lsd recept)
- 4
utána finomra reszeljük le a krumplit, ( késes aprítót is használhatunk, vigyázzunk, ne pépesre készítsük)
- 5
keverjük hozzá a sót,fűszereket, majd kicsit pihentessük
- 6
kb. 10 perc után adjuk hozzá az őrölt lenmagot, és a lisztet, pihentessük megint kb.10 percig
- 7
adjunk hozzá vizet evőkanalanként - hogy ne túl folyós, inkább sűrű tésztát kapjunk - kanállal lehessen szaggatni
- 8
forró, lobogó vízbe szaggassuk, főzzük készre pár perc alatt, majd szűrjük le
- 9
tegyük egy hőálló tálba a leszűrt galuskákat, keverjük össze a növényi juhtúróval, locsoljunk rá egy kis növényi tejfölt, szórjunk közé is, és a tetejére is a tofu szalonnából
- 10
tegyük sütőbe 15 - 20 percre, hogy kicsit megpiruljon a teteje
- 11
tálaljuk még plusz tejföllel
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.