Cukkinis spárga krémleves
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4-5 adag
- Lépés
- 7
Gyönyörű színe lett ennek a levesnek. Zöld spárgából készítettük. És mivel most cél volt az alacsony kalóriatartalom is, cukkinivel “sűrítettük”. Nem használtunk sem krumplit, sem lisztet hozzá.
A spárgát nagyon egyszerű megtisztítani. Csak hajlítsuk meg a nem virágos végét, és hagyjuk magától eltörni. A fás részétől így nagyon könnyen megszabadulhatunk.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát kevés vízen /olajon - vízen teljes értékű
- 2
adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit, spárgát
- 3
dinszteljük meg azokat is egy kicsit, pár perc alatt
- 4
adjuk hozzá a fűszereket, és alaposan keverjük össze
- 5
öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, majd fedő alatt alacsonyabb hőfokon főzzük puhára
- 6
botmixerrel pürésítsük
- 7
fűszerezzük, ha még szükséges, és keverjük hozzá a sörélesztőpelyhet is, majd alaposan keverjük össze
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.