Némi előkészítést igényel ez a hurka, de megéri.( Mi most nem számoltuk bele a rizs és bab-főzést.)
Leginkább talán májasra emlékeztet. A rizspapír nem teljes értékű, de annyival jobban hozza így az eredetit, hogy nem tudtuk kihagyni. (Meg az tartja össze.) Kipróbáltuk sütés nélkül is a masszát nori lapba töltve (japán-magyar fúziós konyha), így született meg a hurka-maki. Gluténmentes szójaszószba mártogattuk, és úgy is valami isteni volt.
Szójamentesen is elkészíthető, el lehet hagyni a szójaszószt. Abban az esetben használjunk több fűszert.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=BVNxiZG8EVw[/embedyt]
Elkészítés
- 1
(előkészület: főzzük meg a babot, barna rizst - mi ezt most nem számoltuk bele az elkészítési időbe)
- 2
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát vízen (ha nem porokat használunk)
- 3
törjük össze egy kicsit a babot krumplitörővel (ne pépesre, maradjon kicsit darabos)
- 4
keverjük össze alaposan az összes többi hozzávalóval (rizspapír kivételével)
- 5
pihentessük 15 percet, hogy a lenmag be tudja szívni a nedvességet
- 6
közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra
- 7
béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral
- 8
pihentetés után formázzunk kis hurkákat nedves kézzel - kb. 10 cm hosszúakat, hogy beleférjenek majd a papírba
- 9
töltsük rizspapírba a keverékünket - mártsuk pár másodpercre langyos vízbe a rizspapírt, helyezzük rá a keveréket, majd tekerjük fel, két végét vagy csavarjuk be, vagy gyűrjük be
- 10
tegyük a sütőlapra a hurkáinkat, majd kenjük le őket felvizezett paradicsomszósszal
- 11
süssük addig, amíg kicsit meg nem pirulnak, kb. 15 percig
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.