Étrend: Gluténmentes
Csíráztatott aszalt hajdina
Ez egy igazi csemege, nekem nagyon nagy meglepetés volt, most ettem életemben először. Tele van hasznos enzimekkel, vitaminokkal. A csíráztatott, aszalt hajdinát ehetjük édes és sós…
Svéd gombasaláta
Nagyon régóta terveztük elkészíteni ezt a gombás salátát, végre sort kerítettünk rá, és nem bántuk meg. Isteni finom lett. Nem bírtuk kivárni, hogy kihűljön, így mi…
Koronázási saláta
1953-ból származik ez a recept, egy hideg, currys csirkesaláta volt eredetileg, II. Erzsébet koronázási ünnepségén szolgálták fel először. Azóta nagyon sok variációja van. Mi csicseriborsóval készítettük…
Sütőtökös zabkása
Sütőtök szezonban kötelező kipróbálni ezt a különleges zabkását. Hagyományos módon is elkészíthető, egy edényben 5 perc alatt főzzük puhára a zabot a többi hozzávalóval, majd hagyjuk…
Gomba burger
Egy nagyon finom, könnyen elkészíthető hamburger pogácsát készítettünk. Kifejezetten szilárd az állaga, lehet harapni, nem olyan, mintha egy főzelék lenne a bucinkban. Nekünk nagyon ízlett, főzelék mellé…
Cukkinis lepénykenyér
Ez a fantasztikus lepény nagyon egyszerűen, nagyon gyorsan elkészíthető. Tökéletes kenyér helyettesítésére, kenhetünk rá bármilyen szendvicskrémet, hummuszt, mártogathatjuk fűszeres növényi joghurtba, de akár pizza alapként is…
Narancsos tofu saláta
Szuper finom, nyáron hidegen, télen pedig melegen tálalható, tehát kihagyhatatlan! Tökéletes fogás, amit be tudunk vinni a munkahelyre is vagy adhatunk a gyereknek iskolába, nem feltétlenül…
Alacsony zsírtartalmú padlizsánkrém
Ezzel a recepttel azoknak szeretnénk ötletet adni, akik különösen figyelnek a napi zsírbevitelre. Ez a padlizsánkrém nem tartalmaz olajat, de még olajos magvakat sem, fehér babbal…
Ázsiai ihletésű brokkolis csicseriborsó
Ez egy igazán gyorsan elkészíthető fogás. Fogyasztható magában, de ehetünk hozzá valamilyen főtt gabonát is. Nagyon különleges ízvilágot értünk el a gyömbérrel, citrommal, fokhagymával, datolyapasztával.
Édesburgonya csónakok
Nem használtunk különleges alapanyagokat, bárki könnyen el tudja készíteni ezt a finom fogást. Igazán laktató, tökéletes, egészséges ebéd vagy vacsora lehet, ráadásul nem bonyolult elkészíteni sem.…
Krumplifőzelék
Lányaink jelentkeztek az igénnyel, hogy szeretnének krumplifőzeléket, régen szerették a menzán. Nem volt bonyolult veganizálni, teljes értékűen elkészíteni. Nálunk ez a főzelék sápadtan, hagymával, kevés ecettel…
Gombás-borsós csicseriragu
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető ez a ragu. Mi rizzsel fogyasztottuk. (barna a teljes értékű)
Olasz fehérbableves kellel
Barátnőmtől kaptunk egy szép csokor fodros kelt, rögtön tudtam, hogy valami finom levesbe fogom beletenni. (Kelkáposzta levéllel kiváltható, ha épp nem kapunk.) Olaszos fűszerekkel izesítettük, és…
Lilakáposzta leves narancsszósszal
Ez a leves kifejezetten alakbarát, tápanyagokban gazdag. A fő összetevői a lilakáposzta, a cékla, a fehér bab, és a narancs. Csodálatos kombináció, fantasztikus ízélmény, és a…
Gyógyító vöröslencse-céklaleves
Ez egy alacsony kalóriatartalmú leves, gyógyító és tisztító hatású. Már a szemet is gyönyörködteti a színe.
Zöld zabkása
Ezt a zabkását elszánt ténéseknek mindenképpen ki kell próbálnia. Minden van benne, amire egy teljes értékű fogáshoz szükség van. Színét a bébispenótnak köszönheti, és még hüvelyes…
Okra curry
Barátnőmmel mikor múltkor a piacon jártunk, találtunk okrát. Még egyikünk sem próbálta, de együtt belevágtunk, hogy készítsünk belőle valami finomságot. Érdemes kisebb, friss darabokat választani, hogy…
Zöldborsós mártogatós
Ez a finom krém tökéletes kréker vagy zöldségek mellé bármilyen bulin, de ha hígabbra készítjük, akár tészta – vagy saláta szószként is müködik. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=Q66suBOM_S4[/embedyt]
Kapros köles-túrós rétes
Régebben egy ismerősünk kapros-túrós receptet emlegetett, azóta ott motoszkált bennünk az igény, hogy csináljunk egy vegán verziót.Barátnőmmel, Barbival, egy hétvégi közös piknikre meg is alkottuk, még…
Kapros cukkini-mártás
Eddig azt hittük, hogy nem szeretjük a kaprot, de vannak ételek, amelyeknek nagyon jól áll. Mint például ennek az isteni mártásnak. Bármilyen fogást feldob. Mi most…
Aioli – mediterrán fokhagymakrém – olaj nélkül
Az eredeti recept fokhagymából, olajból áll, némelyik tojást is tartalmaz. Mi ezt veganizáltuk, ténésítettük. Az eredmény fantasztikusan finom lett. Hogy még izgalmasabb legyen, mi reszeltünk bele…
Krémes csokis chiapuding
Sokan választják a chiapudingot reggelire. Most egy csokis változatot hoztunk. Ráadásul egy kicsit variáltunk is rajta, leturmixoltunk másnap, hogy még krémesebb legyen. Mi házilag ízesített joghurttal,…
Csicseris kekszszendvics
Lányaink nagyon szeretik a töltött kekszeket, nekik szerettünk volna kedveskedni. Először sütöttünk kétféle kekszet, (az egyik tésztájába tettünk kakaót, a másikba nem), majd megkentük őket lekvárral,…
Cukkini fasírt
Nem tudunk leállni a cukkinis receptekkel, tényleg mindent lehet csinálni belőle. Most egy fasírtot készítettünk belőle, nagyon finom lett. Süthetjük hagyományos sütőben vagy forró levegős sütőben…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.