Növényi joghurt elektromos kuktában
- Idő
- 12 perc
- Adag
- kb. 7dl
- Lépés
- 11
Nagyon egyszerűen készíthetünk joghurtot elektromos kuktában – a miénknek van Joghurt programja (Tesla K70). (A www.digibolt.hu-n 7% kedvezménnyel tudsz vásárolni a veganblog2024 kuponkóddal.)
Mi joghurt kultúrát használtunk hozzá.
Itt tudjátok beszerezni, mi az A4Y típusú kultúrát szoktuk választani. https://hazisajtkeszites.hu/a4y-joghurt-kultura-tasakos-12-adag?p_id=5123643
További termékek itt:
www.hazisajtkeszites.hu/?p_id=5123643
Elkészítés
- 1
öntsünk 1 liter szójatejet a kuktába
- 2
zárjuk le a fedőt, ellenőrizzük a gőzkiengedő szelepet, hogy zárva legyen
- 3
nyomjuk meg a "Joghurt" gombot, majd a "Beállítás" gombot, amíg a kijelzốn "boil" jelenik meg - a szójatejet a készülék 72-83 fokra melegíti, majd a melegítés után leáll és a kijelzőn a "YOGT" felirat jelenik meg
- 4
engedjük ki a nyomást óvatosan az edénybốl, és vegyük le a fedőt
- 5
vegyük ki a belső edényt és hagyjuk a tejet kb. 48 fokra hűlni - a hőmérsékletet ellenőrizzük hőmérővel
- 6
TIPP: ha az edényt jeges vagy hideg vízbe merítjük, felgyorsíthatjuk a tej hűlését
- 7
mikor a tejünk 48 fokosra hűlt, keverjünk el 1 adagoló kanál joghurt kultúrát egy kis langyos vízben, majd keverjük el alaposan a tejben
- 8
helyezzük vissza a kuktába az edényt, zárjuk le a kuktát, a gőzkiengedő most mindegy, milyen állásban van
- 9
nyomjuk meg a "Joghurt" gombot, majd a ,,Beállítás" gombot, amíg a kijelzốn a "08:00" jelenik meg, ami a fermentálás időtartamát mutatja
- 10
a fermentálás után vegyük ki a joghurtot, tegyünk rá egy fedőt (ne keverjük, ne törjük meg) és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára, hogy lehűljön
- 11
tegyük át egy üvegbe, kb. egy hétig használható fel
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.