Eddig azt hittük, hogy nem szeretjük a kaprot, de vannak ételek, amelyeknek nagyon jól áll. Mint például ennek az isteni mártásnak. Bármilyen fogást feldob. Mi most tésztához, ropogós fűszeres tofuhoz fogyasztottuk.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ZfdL1IQ-Vhw[/embedyt]
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen
- 2
adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, a fűszereket, majd fedő alatt pároljuk puhára - adjunk hozzá kb. 2 dl vizet - félig lepje el a cukkiniket
- 3
egy kis tálkában keverjük össze a növényi joghurtot a liszttel csomómentesre
- 4
mikor majdnem megpuhult a cukkini, hőkiegyenlítéssel adjuk hozzá a lisztes keverékünket, főzzük addig, míg besűrűsödik - kb. 5 perc
- 5
húzzuk le a tűzről és adjuk hozzá a sörélesztőpelyhet, citromlevet, majd botmixerrel turmixoljuk simára
- 6
végül keverjük hozzá az apróra vágott friss kaprot
- 7
fűszerezzük, ha még szükséges
Hasonló szósz/mártogatós receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.