Étkezés: Saláta
Lencsesaláta
Szilveszterre készítettük el ezt a nagyon egyszerű salátát – a hagyományok szerint, lencsét kell enni, ha sok pénzt szeretnénk. Nagyon-nagyon finom, és főételként is szervírozhatjuk. Mutatunk…
Waldorf saláta
Egy igazán téli saláta. Laktató, tápláló. Nagyon jól kiegészíti egymást a zeller – alma – dió. Zellerből mi most a gumót használtuk, de 3-4 zellerszárral is…
Mogyoróöntetes kölessaláta
Akár munkahelyre /iskolába is vihető fogás, melegíteni sem kell, szóval igazán praktikus. Próbáltunk pénztárcabarát, könnyen elérhető alapanyagokat választani. Ha szójamentesre szeretnénk, a szójaszósz helyett használjunk kókusz-aminot…
Céklás saláta vinaigrette mártással
Egy laktató, tápláló saláta, akár langyosan is fogyasztható a hűvösebb évszakokban. Gyönyörű színes, tele antioxidánsokkal, minden jóval. Főfogásként is megállja a helyét. Isteni finom mártás készült…
Cukkinis tészta saláta diós pestóval
Jön a jó idő, ilyenkor nem annyira kívánjuk a meleg ételeket, jöhetnek a saláták. Ezt a finom cukkinis tészta salátát kb. 30 perc alatt elkészíthetjük, közben…
Diós-narancsos lilakáposztasaláta
Akár Márton-napra is elkészíthetjük ezt a finom salátát, ha kipróbálnánk valami mást is a párolt lilakáposztán kívül. Igazi vitaminbomba, tele antioxidánsokkal, omega 3-ral. Szuper immunerősítő az…
Dinnyés fetás saláta
Nyáron sok friss zöldség, gyümölcs elérhető. Mi nagyon szeretjük kombinálni őket. Kipróbáltuk, hogy milyen a sárgadinnye paradicsommal, fetával. Más gyümölcsökkel is készíthető, ami éppen szezonális – barack, görögdinnye. …
Frissítő krumplisaláta
Ez a frissítő krumplisaláta nagyon jól laktat, alkalmas főételnek, köretnek is egyaránt. Kitűnő akár meleg nyári napokra is. Ráadásul olaj és olajosmagvak nélkül készül, tehát beilleszthető…
Cukkini öntet / szósz
Nagyon jól jön ez a recept, mikor nagyon meleg van, és nincs kedvünk vagy lehetőségünk a konyhában főzőcskézni. A cukkinit nyersen is nyugodtan megehetjük. Természetesen, ha…
Spárgás krumpli saláta
Igazi tavaszi saláta. Akár maradékmentésre is alkalmas. Bátran el lehet térni az összetevőktől. Nézzünk körül milyen zöldségek vannak otthon. Nálunk a krumpli kedvenc, így mindig van,…
„Mézes”-mustáros hummuszos saláta-öntet
Mi is meglepődtünk, hogy mennyire finom lett ez a saláta öntet. Annyira jól áll ez a citromos mustáros, édeskés íz a csicseriborsónak. Még gyorsabban elkészül a…
Olajmentes kesudiós saláta-öntet
Az első meglepetés egy teljes értékű növényi étrenddel találkozónak, hogy kerüljük olajakat. Rögtön fel is merül a kérdés, hogy akkor mivel tudjuk a salátánkat meglocsolni? Ez…
Olasz tészta saláta
Van, amikor nem kíván az ember meleg ételt, ilyenkor nagyon jól esik egy finom tészta saláta. Az alapanyagokat bátran lehet variálni, ízlésnek és idénynek megfelelően. Még…
Tormás retek saláta
Húsvétkor készítettük ezt a pikáns salátát. Retek kedvelőknek erősen ajánlott elkészíteni. Nagyon különleges lett a tormától. Igazi tavaszi ízélmény, és a színe is csodálatos. Pillanatok alatt…
Gyümölcs saláta
Legegyszerűbb nassolnivaló, mikor egy kis kényeztetésre vágyunk. Összeválogatunk néhány gyümölcsöt, szépen felvágjuk, majd kicsit meglocsoljuk friss gyümölcslével, fűszerezzük. Természetesen mindig variálhatjuk idény/kedv szerint az összetevőket.
Görög saláta
Nekünk nagy kedvencünk volt a görög saláta. Készítettünk házilag vegán fetát tofuból, és azt használtunk hozzá. Mivel mi olívaolajat nem fogyasztunk, csak egy kis citromlével locsoltuk…
Coleslaw – majonézes káposzta saláta
Amerika kedvenc salátáját készítettük el. Isteni finom lett. Ezt még a salátát nem kedvelők is imádni fogják. Ráadásul pillanatok alatt kész van. Nem kell hozzá sok…
Quinoa saláta
Nagyon egészséges, tápláló, és a szemünket is gyönyörködteti ez a saláta. Akár munkába, iskolába is vihetjük magunkkal egy dobozban, és melegíteni sem kell. Természetesen lehet variálni…
Kovászos uborka krumplival készítve
Én sokáig féltem a kovászos uborka készítéstől, pedig nagyon egyszerű, Ti is bátran álljatok neki! Ezzel a módszerrel biztosan gluténmentes is lesz. Ugyanolyan finom, mintha kenyérrel…
Cézár saláta
Egyik kedvencünk volt a cézár saláta. Sikerült veganizálnunk, és nagyon elégedettek vagyunk az eredménnyel. Igazán laktató és tele van minden jóval. Fokhagymás ropogós csicseriborsóval, és az…
Tzatziki – görög uborka saláta
A tzatziki nekünk nagy kedvenc volt régen, és végre eljutottunk oda, hogy elkészítettük vegán módra is. Mi most tofu tejföllel csináltuk, de ha valaki nem fogyaszt szóját,…
Tahinis-mustáros saláta-öntet
Ez egy teljesértékű saláta öntet,nem tartalmaz hozzáadott olajat. Bármilyen salátát feldob. Ízlés szerint lehet tenni hozzá balzsamecetet, citromlevet, fűszereket. Határ a csillagos ég. Mi nagyon gyakran…
Lencsés tésztasaláta
Nem várt sikere volt nálunk ennek a tésztasalátának a baráti körünkben. Ugyan nem vegánokat vendégeltünk meg vele, de mind elfogyott, és nagyon sok dicséretet kaptunk, hogy…
Mungóbab csíráztatása
Bevalljuk, már többféle mag csíráztatásával próbálkoztunk, de csak több-kevesebb sikerrel.. Amivel azonban egyszerűen nem sikerült hibáznunk, a mungó bab csíráztatása volt, ezért bárkinek jó szívvel tudjuk…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.