Egy laktató, tápláló saláta, akár langyosan is fogyasztható a hűvösebb évszakokban. Gyönyörű színes, tele antioxidánsokkal, minden jóval. Főfogásként is megállja a helyét. Isteni finom mártás készült hozzá. Bármilyen salátát feldob.
A quinoát helyettesíthetjük kölessel, vagy más teljes értékű gabonával.
Ha valamilyen okból kerüljük a szóját, a tofuból készült feta kiváltható pl. fehér babbal, csicseriborsóval.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=OWvMpTQvxtA[/embedyt]
Elkészítés
- 1
daraboljuk fel a főtt/sült céklát, majd forró levegős sütőben süssük meg, míg karamellizálódik - 180 fokon kb. 10-15 perc - hagyományos sütőben is elkészíthető
- 2
közben készítsük elő a többi hozzávalót - akár főzzünk quinoát
- 3
egy turmixgépbe helyezzük be a mártás alapanyagait és dolgozzuk össze simára
- 4
mikor elkészült a cékla, kicsit hagyjuk hűlni, majd keverjünk össze minden hozzávalót egy tálban, locsoljuk meg a mártással, díszítsük magokkal, gránátalmával ízlés szerint
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.