Tzatziki – görög uborka saláta
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4-5 adag
- Lépés
- 6
- Videó
- van
A tzatziki nekünk nagy kedvenc volt régen, és végre eljutottunk oda, hogy elkészítettük vegán módra is. Mi most tofu tejföllel csináltuk, de ha valaki nem fogyaszt szóját, választhatja a kesus tejfölünket is, de természetesen működik a bolti vegán tejföllel/ joghurttal is. (annyi, hogy azok nagy valószínűséggel nem teljesértékűek) Mivel mi nem használunk olajat sem, az olíva olajat is kihagytuk, de aki szeretne, természetesen keverhet bele 1-2 evőkanállal.
Természetesen egyszerű, és gyorsan elkészül.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=K_e4ENHPPzg[/embedyt]
Elkészítés
- 1
hámozzuk meg az uborkát, majd kis lukú reszelőn reszeljük le - érdemes egy szűrőbe reszelni, amit egy tálra helyezünk, hogy le tudjon csepegni
- 2
sózzuk be, keverjük össze és tegyük félre legalább egy negyed órára
- 3
(közben el is tudjuk készíteni a házi tejfölünket – ebben az esetben a fokhagymát is nyugodtan turmixoljuk össze a többi alapanyaggal, nem kell passzírozni)
- 4
nyomkodjuk ki a szűrőben alaposan az uborka levét
- 5
tegyük át a szűrőből az uborkát egy tálba, fűszerezzük, ízesítsük ízlésünk szerint, majd keverjük hozzá a vegán tejfölt
- 6
tegyük hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek
Hasonló saláta receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.