Étrend: Szójamentes
Diétás házi majonéz krumpliból
Mikor figyelünk, hogy kevesebb zsírt vigyünk be, jól jöhet ez a majonéz recept. Egyáltalán nem tartalmaz olajat, de még olajos magot sem. Nyilván nem olyan, mint…
Gombás rizsgolyók
Bármilyen főzelék mellé is kitűnő feltét ez a rizsgolyó. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, ha van készen főtt rizsünk. A külseje finom ropogósra sült a zsemlemorzsának köszönhetően. Tehetünk…
Diós-narancsos lilakáposztasaláta
Akár Márton-napra is elkészíthetjük ezt a finom salátát, ha kipróbálnánk valami mást is a párolt lilakáposztán kívül. Igazi vitaminbomba, tele antioxidánsokkal, omega 3-ral. Szuper immunerősítő az…
Karfiol Dubarry módra
Anyukám ünnepnapokon csinálta ezt a fogást. Már akkor is a sült, szószos karfiol volt a kedvenc részem belőle. Mi fűszeres, sült tofuszeleteket fektettünk alulra, és az…
Sütőtökös fasírt
Fasírtból sosem elég nálunk. Szerencsére millió változatát el lehet készíteni. Sütőtök szezonban ezt mindenképpen érdemes kipróbálni. Tökéletes rizs, főzelék mellé, de akár vihetjük magunkkal uzsonnára, kirándulásra…
Cukkinis sajt-pótló
Nem ígérjük, hogy pont olyan lesz, mint egy sajt. De nagyon finom, és kitűnő csemege. Nem kemény. Szendvicsekhez, rágcsákhoz ideális. A pisztáciától és a cukkinitől szép…
Hawaii tempeh
Kicsit édeskés ízvilágú fogást készítettünk. Mi azok közé tartozunk, akik szeretik a kukorica-ananász kombót. Tudjuk, nem mindenki van így ezzel. Szójamentesen is elkészíthető, ha csicseriborsóból, fehér…
Magyaros gombaleves
Nagyon szerettem Anyukám gombalevesét, ami véletlenül vegán, csak a teljes értékűség miatt alakítottuk át egy kicsit. Mi a rántást „szárazon”, olaj nélkül készítettük, így lett teljes…
Paradicsomos lecsós bab
Egy hotelben szolgálták fel ezt a paradicsom szószos, lecsós babot reggelire. Nekünk nagyon ízlett, szeretjük a meleg ételeket ilyenkor is. Így mi is elkészítettük itthon. Egy…
Tejszínes kukoricaleves
Ez egy isteni finom, igazi lélekmelengető leves lett. Krémes, selymes, sűrű. A hidegebb napokon biztosan feltölt mindenkit energiával. Ráadásul gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Diétázók kihagyhatják belőle a…
Sütőtökös muffin
Sütőtök szezonban érdemes elkészíteni. De édesburgonyából is működik. Uzsonnára, tízóraira is csomagolható ez a finom muffin/minikuglóf. Mi nem vagyunk édesszájúak, érdemes sütés előtt megkóstolni, és édesíteni,…
Grillezett őszibarack mascarponéval, csokis granolával
Kitűnő nyári desszert. Akár grillezések alkalmával is elkészíthetjük. De kontakt-grillben, hagyományos sütőben is megsüthetjük a barackokat. Igazán különleges, ünnepnapokra, vendégvárásra is ajánljuk. Mascarpone recept itt, csokis…
Édes mascarpone
Nagyon finom krémet készíthetünk kesudióból. Érdemes a kesut egy éjszakára beáztatni, majd felhasználás előtt leszűrni. (Az áztatólevet minden esetben öntsük le róla, és azt ne is…
Vegán Alfredo szósz
Az eredeti recept egy fokhagymás, tejszínes, sajtos szósz. Mi ezt veganizáltuk. Nem vegán vendégeink is nagyon finomnak találták. Cukkini és kesudió az alapja. De más zöldségeket is…
Kabátban sült krumpli – hedonista verzió
Nagyon finom, laktató ez a sütőben sült, héjában sült krumpli. Nagyon egyszerűen elkészíthető, maradékmentésre is alkalmas fogás. Ezt kesutejföllel és tofuból készült baconnel készítettük, de ha…
Kabátban sült krumpli – alakbarát verzió
Nem, nem nekünk kell kabátban lenni elkészítés közben. Azért kapta ezt a nevet ez az étel, mert héjában sütjük meg a krumplit, és a héját töltjük…
Diétás lasagne
Mikor jobban figyelünk a kalória- és zsír bevitelre, jól jöhet ez az olajosmagmentes, lisztmentes recept. A tészta helyett cukkinit használtunk, a bolognait gombából, a besamelt fehérbabból…
Almás-barackos chutney/csatni
Nagyon izgalmas kiegészítője lehet ez a kicsit édeskés, kicsit sós, fűszeres, lekvár-szerűség bármilyen fogásnak. Mikor szezonja van a baracknak, mindenképp használjuk ki, és készítsük el. Maradékmentésre…
Hamis vargabéles
Nagyon szerettük a vargabélest régen, gyakran készítettünk, mikor vendégek jöttek hozzánk. Uzsonnára is kitűnő. Könnyen fogyasztható bárhol, és melegíteni sem kell. Ez egy egyszerűsített változat, mivel…
Vegán rácponty – rakott lecsós tök
Veganizáltuk ezt a népszerű fogást, és nagyon jól sikerült. Érdemes kipróbálni, mikor épp tök, paprika, paradicsom szezon van. A tököt helyettesíthetjük cukkinivel, patisszonnal is. A halas…
Wrap, tortilla, palacsinta
Gyors, egyszerű és nagyon laktató megoldás lehet reggelire, vacsorára egy-két tortilla. Akár a reggeliről, ebédről megmaradt ételeket is el tudjuk így használni. Mikor gyorsan szeretnénk valami…
Zabkása sósan, fűszeresen
Van, mikor egy gyors reggelire van szükségünk. Sokszor zabkását készítünk ilyenkor. De nem mindenki vágyik édes ízekre. Ezért mutatunk egy sós verziót. Nagyon hamar elkészül. Tudjuk,…
Frissítő krumplisaláta
Ez a frissítő krumplisaláta nagyon jól laktat, alkalmas főételnek, köretnek is egyaránt. Kitűnő akár meleg nyári napokra is. Ráadásul olaj és olajosmagvak nélkül készül, tehát beilleszthető…
Gombapástétom 2. – majdnem májpástétom
Ennek a gombakrémnek nagyon emlékeztet az íze és az állaga a májasra. Néhány összetevőből gyorsan elkészíthető, főleg, ha van késes aprítónk. Kitűnő szendvicskrémnek, pirítóssal, vagy előételnek.…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.