Nagyon szerettük a vargabélest régen, gyakran készítettünk, mikor vendégek jöttek hozzánk. Uzsonnára is kitűnő. Könnyen fogyasztható bárhol, és melegíteni sem kell. Ez egy egyszerűsített változat, mivel kihagytuk a réteslapot, így sokkal egyszerűbb volt elkészíteni. De aki úgy szereti, csinálhatja azzal is. Az aljára és a tetejére szoktak tenni.
Aki nem szeretne kölest enni, készítheti quinoával is. Illetve tofuból is készíthető a túrókrém. Ha diétásabban szeretnénk fogyasztani, hagyjuk ki a kesutejfölt, és lazítsuk növényi tejjel.
Kesutejföl recept itt.
hozzávalók: egy nagyobb tepsihez – kb.20cm*25cm, (magasabb falú)
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=lh6qCqKMmKc[/embedyt]
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 180 fokra
- 2
öblítsük le alaposan folyó víz alatt a kölest, (előtte akár be is áztathatjuk pár órára), majd főzzük meg puhára fedő alatt, alacsony fokozaton a vízzel, növényi tejjel, kurkumával, sóval, eritrittel - érdemes gyakran megkeverni, nehogy leégjen - ez kb. 20 perc
- 3
mikor megfőtt, kicsit törjük össze egy krumplitörővel a kölesünket, adjuk hozzá a citrom levét, reszelt héját, és a vanília kivonatot
- 4
bátran édesítsük még - a tészta, tejföl még tompít rajta
- 5
tegyünk fel vizet forrni a tésztának, közben készítsük el a kesutejfölt
- 6
főzzük meg a tésztát - mikor puha, szűrjük le - figyeljünk, nagyon gyorsan elkészül
- 7
egy tálban óvatosan keverjük össze a vegán túrókrémünket a főtt tésztával, a lecsepegtetett mazsolával, és adjuk hozzá a kesutejfölt
- 8
tegyük át egy sütőformába, majd 180 fokon süssük 30-40 percig, hogy szép aranybarna legyen a teteje
- 9
hidegen is, melegen is fogyaszthatjuk, akár lekvárral
Hasonló desszert receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.