Étkezés: Főétel
Töltött padlizsán
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető, alakbarát recept. Mi most vöröslencsét tettünk hozzá, hogy a gyomornak könnyebb legyen, de kiegészíthető főtt babbal, csicseriborsóval. A zabtöret helyett használhatunk…
Köles koch zöldségesen
Általában édesen, gyümölcsökkel szokták a köleskochot /rizskochot készíteni, de mi inkább a sós ételeket szeretjük. Igazán krémes, szaftos állagú, kicsit sajtos ízű lett ez a kicsit…
Mediterrán sült puliszka
A kukoricadara egy igazán olcsó alapanyag, valamiért méltatlanul feledésbe merült manapság. Pedig teljes értékű élelmiszer, a kalóriatartalma is alacsony. A puliszka önmagában is fogyasztható, de mi…
Cukkinis tészta saláta diós pestóval
Jön a jó idő, ilyenkor nem annyira kívánjuk a meleg ételeket, jöhetnek a saláták. Ezt a finom cukkinis tészta salátát kb. 30 perc alatt elkészíthetjük, közben…
Töltött cukkini
Nagyon egyszerűen elkészíthető, alakbarát recept. Hüvelyessel még kiegészíthető (főtt bab, csicseriborsó). A quinoa helyett használhatunk kölest vagy (barna) rizst. Gombát vagy más zöldséget is használhatunk zöldborsó…
Vöröslencsés curry édesburgonyával
Laktató, fűszeres, nagyon finom. India ihletésű egytálétel. Magában is fogyasztható, ha éppen spórolunk a kalóriákkal, de főtt gabonákkal is kiegészíthető. Nagyon egyszerűen, gyorsan elkészül.
Isteni finom vegán fasírt
Szeretünk kísérletezni. Most egy hüvelyesmentes, lisztmentes fasírtot készítettünk, szuper kiegészítője bármilyen főzeléknek. Ha valamilyen okból nem fogyasztunk kölest, kiválthatjuk főtt (barna) rizzsel, quinoával. A diót cserélhetjük…
Vegán gyros
Ki ne szeretné a gyrost? Mi laska gombából készítettük, igazán hasonlított az állaga, textúrája az eredetihez – van mit rágni rajta. Olajmentes sült krumplival ettük, salátával,…
Vegán halrudacska
Készítettünk már több halas fogást, de mindig tofuból. Most egy szójamentes verziót kísérleteztünk ki, szuperül sikerült, kívül ropogós, belül omlós. Csak néhány egyszerű alapanyag kell hozzá…
Cukkini tócsni
Krumpli helyett cukkinivel készítettük ezt a tócsnit, így sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. A liszteket lehet variálni – vagy csak az egyiket, vagy csak a másikat, mi most…
Sárgatúró édesen
Húsvétra szokták általában készíteni ezt az édességet. Őszintén, sok köze nincs az eredeti recepthez, hiszen az tejből és tojásból készül (nem is túróból). De talán egy…
Sárgatúró sósan
Húsvétra szokták általában készíteni a sárgatúrót. Sok köze ennek nincs az eredeti recepthez, hiszen az tejből és tojásból készül (nem is túróból). De talán egy picit…
Töltött nem-húsos palacsinta
Kértétek, mutassunk borsófehérjével készült recepteket. Nem vegán ismerőseinket nyűgöztük le ezzel a fogással. Ha nem tudják, szerintünk észre sem veszik, hogy húsmentes. Nagyon jó alternatíva a…
Magyaros zöldséges egytálétel
Sok értelmes zöldség már nem volt itthon, de szerettünk volna egy teljes értékű fogást készíteni. Lapult a hűtőben fagyasztott gomba és zöldbab, úgyhogy mi ezekkel egészítettük…
Avokádó pesto
Ez a pesto kitűnő szósznak, tésztához – vagy mártogatósnak. Tényleg pillanatok elkészül. Ha szószként használnánk, tegyünk hozzá kicsit több vizet, hogy hígabb legyen. Mi mind a…
Kelkáposzta tekercsek
Vágytunk valami különleges fogásra. Rakott kel volt eredetileg tervben, az is készült, de pár levelet és egy kis tölteléket lecsíptünk, majd egy kicsit csavartunk rajta. Nálunk…
Kesutejszínes zöldséges gomba
Nagyon finom, laktató ez az étel. Isteni krémes lett a szósz a kesutól. És hogy teljes legyen az élvezet, tele van zöldségekkel. Mi jázmin rizzsel tálaltuk,…
Egzotikus paradicsomos-lencsés egytálétel
Ebben a fogásban minden benne van, amire csak egy teljes értékű növényi étrendet folytató vágyik. Hüvelyes, zöldség, keresztes virágú, gyógyító fűszerek. És még egy kis őrölt…
Brokkolis quinoa korong/pogácsa
Többféleképpen is kipróbáltuk ezt a receptet. Volt olyan pogácsa, amit nem forgattunk meg zsemlemorzsában, volt amit igen(ennek kicsit ropogósabb lett a külseje, és könnyebben lejött a…
Édesburgonyás pizza lap
Csupán néhány hozzávalóból kb. 15 perc alatt elkészíthető ez a finom pizza alap. A darált lencsének köszönhetően igazi ropogós lett a tésztája. Figyelem! Nem kell áztatni! …
Spenót-főzelék
A spenótot lehet utálni vagy imádni. Nálunk az utóbbi a helyzet, nagyon szereti az egész család. Nekem Anyukám mindig így készítette. Nagyon szerettem benne a kenyér…
Muszaka
A hagyományos görög ételt veganizáltuk. Gyakorlatilag olyan, mint egy krumplis, padlizsános lasagne. Lencsével készítettük a paradicsomos ragut, a besamelt növényi tejből és barna rizslisztből. Fantasztikus lett…
Káposztás tészta
Örök vita tárgya, hogy a káposztás tészta sósan vagy édesen finomabb. Ami minket illet, mi sósan, jó borsosan kedveljük, de mi nem vagyunk egyébként sem édesszájúak. …
Lilakáposztás – répás fasírt
Erre a fasírtra nem lehet mondani, hogy fűrészpor állagú, egyáltalán nem száraz, hiszen alig tartalmaz lisztet. És szokás szerint egy újabb lehetőség arra, hogy becsempésszünk az…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.