Étkezés: Főétel
Gombás serpenyős zöldség
Igazán nagyon alacsony kalóriatartalmú ez az ázsiai ihletésű fogás. Ehető magában is. Nagyon egyszerűen, gyorsan elkészül. Mi ebédre fogyasztottuk, ezért kiegészítettük főtt barna rizzsel, főtt babbal. Ha…
Alacsony kalóriatartalmú karfiolszósz
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül ez a finom szósz. Tökéletesen kiegészít bármit: tésztát, krumplit, salátát. A karfiolnak köszönhetően igazán alacsony a kalóriatartalma. És nem mellesleg, nagyon…
Brokkolis fasírt golyó
Egy újabb trükk, hogyan etessük meg a zöldséget a családdal. Azt nem mondhatjuk, hogy feltűnés nélkül, mert a zöld színe miatt azonnal lebukunk. Igazán nagyon tápláló,…
Krémes fehérbabos krumplifőzelék
Krumplit, babot, brokkolit egész évben jó áron tudunk beszerezni. Egy isteni finom főzeléket készítettünk belőle. A krumplinak és a babnak köszönhetően igazán laktató lett. Liszt nélkül…
Zöldborsó pesto
Egy alakbarát, teljes értékű pestot készítettünk, olajosmagmentesen, babbal, így nagyon alacsony zsírtartalmú lett. Esetleg turmixolhatunk hozzá még spenót leveleket is, hogy még egészségesebb, még zöldebb legyen. …
Chilis bab édesburgonyával
A chilis babot majdnem mindenki szereti. Most kiegészítettük édesburgonyával. Nagyon jól illett hozzá. Gyors, egyszerű, egészséges és laktató. Multicookerben is, és hagyományos módon is elkészíthető.
Ricset
A ricsetet a sólet kistestvéreként tartják számon. A sólethez hasonlóan igazi egytálétel. Az árpagyöngyből, más néven gersliből és babból készített kását gazdagítjuk zöldségekkel, így nagyon hamar…
Rakott édesburgonyás egytálétel – Gunagriha módra
Tökéletes egytálétel – nemcsak hűvösebb napokra. Nagyon egyszerűen elkészíthető. Gyakorlatilag csak beledobáljuk az alapanyagokat egy hőálló tálba, leöntjük a fűszeres szósszal és már mehet is a…
Lencsesaláta
Szilveszterre készítettük el ezt a nagyon egyszerű salátát – a hagyományok szerint, lencsét kell enni, ha sok pénzt szeretnénk. Nagyon-nagyon finom, és főételként is szervírozhatjuk. Mutatunk…
Citromos-rozmaringos grillezett tofu
Mi az ünnepekre készítettük el ezt a különleges fűszerezésű tofut, de annyira bevált, hogy biztos gyakrabban fog az asztalunkra kerülni. Ha nincs grillsütőd, serpenyőben is elkészítheted.…
Hasselback (legyező) krumpli – olajosmagmentes
Nagyon jól néz ki, akár ünnepi fogás lehet ez a legyező (vagy hasselback, ki hogy ismeri) krumpli …és milyen finom. Istenien puha és ropogós egyszerre, nálunk…
Lencsés köles zöldekkel
A köles az egyik kedvenc alapanyagunk, finom, egészséges, pénztárcabarát. Az alapanyagok variálhatóak bátran, éppen milyen idényzöldségek, friss fűszernövények kaphatóak. Hagyományos módon is elkészíthető, ha épp nincs…
Mogyoróöntetes kölessaláta
Akár munkahelyre /iskolába is vihető fogás, melegíteni sem kell, szóval igazán praktikus. Próbáltunk pénztárcabarát, könnyen elérhető alapanyagokat választani. Ha szójamentesre szeretnénk, a szójaszósz helyett használjunk kókusz-aminot…
Zöldséges quinoa multicookerben készítve
A quinoa egy igazi „szuper élelmiszer”. Tartalmazza az esszenciális aminosavakat, nagyon jó fehérjeforrás. Gyorsan az asztalunkra tudunk varázsolni egy finom ebédet belőle, hiszen pillanatok alatt megfő.…
Zöldséges quinoa egytálétel
A quinoa nálunk nagy kedvenc, szuper élettani hatásai vannak, és nagyon finom. Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, nagyon jó fehérjeforrás. Gyorsan az asztalunkra tudunk varázsolni egy…
Brokkolis tészta sült tofu falatokkal
Már a színe szemet gyönyörködtető ennek a fogásnak. Gyönyörű zöld. Hátha még a gyerekek is kedvet kapnak, hogy kipróbálják Hulk tésztáját. Ha krémesebbre szeretnénk a szószt,…
Mungóbabos egytálétel – Golenya Ágnes receptje
Golenya Ágival – az ő ötlete alapján – egy tartalmas beszélgetés közben, készítettük ezt a nagyon egészséges egytálételt. A recept nem kőbe vésett, bátran variálhatók az…
Céklás saláta vinaigrette mártással
Egy laktató, tápláló saláta, akár langyosan is fogyasztható a hűvösebb évszakokban. Gyönyörű színes, tele antioxidánsokkal, minden jóval. Főfogásként is megállja a helyét. Isteni finom mártás készült…
Diétás édesburgonyás szósz / kence
Ez a recept nagyon alacsony zsírtartalmú, hiszen nem tartalmaz olajos magvakat sem. Attól függően, hogy mennyi növényi tejet teszünk hozzá, lehet belőle szendvicskrém, mártogatós vagy tésztaszósz.
Spenótos tejszínes gnocchi – Szafi univerzális lisztkeverékből
Nagyon finom, különleges fogást készítettünk a hétvégén. Kicsit időigényesebb a gnocchi elkészítése miatt, de megéri, higgyétek el. (Aki nagyon siet, főzzön hozzá tésztát, annyira isteni ez…
Taco
Igazán gyorsan elkészíthető, nagyon finom, laktató fogás. Akár reggelire, ebédre, vacsorára is kitűnő választás. Bármilyen zöldséggel variálható, mi babot is tettünk hozzá, de elhagyható. TIPP: Csak…
Vegán tejszínes-fokhagymás tofu kockák
Köretnek választhatunk tésztát, zabtöretet, kölest, rizst… Mindenhez nagyon jól illik. Mi quinoát főztünk hozzá. A zabpehelyliszt kicsit édeskés ízt ad neki, mi nagyon szeretjük, de választható…
Tésztaszósz dinnyehéjból
Igazi #zerowaste étel, hiszen a kidobásra váró dinnyehéjból készül ez a fogás. Igazán különleges, kicsit édes, kicsit sós. De a lényeg, hogy nagyon finom. Érdemes egy…
Paella
Tradicionális spanyol fogás. Mi most ugyan quinoával készítettük, hagyományosan rizzsel szokás. Telepakoltuk finom zöldségekkel, és egy kis bab is került bele, de természetesen ki is hagyható.…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.