Töltött padlizsán
- Idő
- 1 óra
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 9
- Videó
- van
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető, alakbarát recept.
Mi most vöröslencsét tettünk hozzá, hogy a gyomornak könnyebb legyen, de kiegészíthető főtt babbal, csicseriborsóval.
A zabtöret helyett használhatunk kölest, quinoát vagy barna rizst. Gombát vagy más zöldséget is használhatunk, de apróra morzsolt tofut is tehetünk hozzá.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=j5rEIiGqRzY[/embedyt]
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát - vízen teljes értékű
- 2
vágjuk le a padlizsánok végét, vágjuk ketté hosszában, kanalazzuk ki a belüket, alakítsunk ki "csónakot" belőlük, picit sózzuk be és tegyük félre
- 3
a kikapart belsejét vágjuk apróra, adjuk a megdinsztelt hagymához a felkockázott paradicsommal, paprikával, dinszteljük meg ezeket is
- 4
adjuk hozzá a zabtöretet / gabonát, vöröslencsét és a fűszereket, folyékony füstöt, öntsük fel kb. 2 bögre vízzel, majd alacsony fokozaton fedő alatt főzzük puhára kb. 20 perc alatt - közben néha kevergessük meg, adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges
- 5
papírtörlővel itassuk fel a padlizsánokról a sós levet, szurkáljuk meg néhány helyen villával őket
- 6
helyezzük a padlizsánokat egy sütőedénybe,( lehetőleg olyanba, aminek fedele van, de használhatunk alufóliát is) és öntsünk alájuk kb. egy fél bögre vizet
- 7
töltsük meg őket alaposan, majd fedjük le és helyezzük 180 fokon a sütőbe
- 8
akkor van kész, ha megpuhult a padlizsán - kb. 25-30 perc
- 9
ezután még megszórhatjuk néhány evőkanál vegán, gluténmentes zsemlemorzsával, hogy ropogós legyen a teteje - süssük még kb.10 percig fedés nélkül, hogy aranybarnára süljön
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.