Köles koch zöldségesen
- Idő
- 1 óra
- Adag
- 8 szelet
- Lépés
- 8
- Videó
- van
Általában édesen, gyümölcsökkel szokták a köleskochot /rizskochot készíteni, de mi inkább a sós ételeket szeretjük. Igazán krémes, szaftos állagú, kicsit sajtos ízű lett ez a kicsit szokatlan verzió. Nagyon nagyon ízlett. És hát zöldségeket is csempésztünk bele.
Köles helyett barna rizzsel is készíthető.
A tetejét megszórhatjuk vegán (házi) parmezánnal.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=rQ-XJ1VnDPo[/embedyt]
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 180 fokra
- 2
dinszteljük meg a hagymát - vízen teljes értékű
- 3
ha fagyasztott kukoricát használunk, adjuk a megdinsztelt hagymához és olvasszuk ki - ha kell, pici vizet adjunk hozzá
- 4
adjuk hozzá az alaposan leöblített kölest, a sót, fűszereket, öntsük fel 3 bögre vízzel, majd fedő alatt főzzük puhára kb 20 perc alatt alacsonyabb fokozaton
- 5
közben reszeljük le apró lyukú reszelőn a cukkinit, picit sózzuk be, hagyjuk pihenni kb. 10 percig, hogy kiengedje a levét - majd óvatosan nyomkodjuk ki - éppen hogy, nem kell teljesen szárazra
- 6
mikor megfőtt a köles, keverjük hozzá a cukkinit, sörélesztőpelyhet, kukoricát (ha főttet vagy konzervest használunk)
- 7
kóstoljuk meg, fűszerezzük, ha még szükséges
- 8
simítsuk egy tűzálló tálba, majd süssük kb. 20-25 percig 180 fokon, míg megbarnul a teteje
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.