Krémes fehérbabos krumplifőzelék
- Idő
- 40 perc
- Adag
- 5-6 adag
- Lépés
- 7
Krumplit, babot, brokkolit egész évben jó áron tudunk beszerezni. Egy isteni finom főzeléket készítettünk belőle. A krumplinak és a babnak köszönhetően igazán laktató lett. Liszt nélkül sűrítettük, saját magával. Pároltunk hozzá brokkolit, így teljes értékű ebédünk lett. ( ha nem szeretnénk külön bíbelődni a brokkolival, tegyük a krumplihoz, mikor félig megpuhult, és főzzük őket együtt – csak mi nem akartunk belekeverni, mert nem mindenki szereti a családban)
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg egy edényben a hagymát, majd a fokhagymát egy kevés vízen
- 2
közben egy edényben tegyük oda a brokkolit kevés sóval, borssal, fokhagymaporral párolódni - mire elkészül a krumpli, az is megpuhul
- 3
adjuk a hagymákhoz a kockára vágott krumplit, kicsit dinszteljük meg azt is, tegyük hozzá a pirospaprikát, keverjük össze
- 4
majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi, fűszerezzük meg, és fedő alatt főzzük puhára - kb. 15-20 perc
- 5
adjuk hozzá tejet, a főtt fehérbabot, és főzzük kicsit össze
- 6
hogy besűrítsük, fogjunk egy botmixert, és picit merítgessük bele - ne az egészet pürésítsük, csak kb. a negyedét
- 7
tálaljuk a párolt brokkolival
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.