Vegán tejszínes-fokhagymás tofu kockák
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 5
Köretnek választhatunk tésztát, zabtöretet, kölest, rizst… Mindenhez nagyon jól illik. Mi quinoát főztünk hozzá.
A zabpehelyliszt kicsit édeskés ízt ad neki, mi nagyon szeretjük, de választható hozzá más liszt is.
A végén csepegtettünk rá friss citromlevet, megszórtuk frissen reszelt (bio) citromhéjjal, ettől nagyon kellemes, üdítő ízvilágot kaptunk. Tovább extrázható zöld levelekkel, pl. mentával, bazsalikommal.
Elkészítés
- 1
kezdjünk a köret készítésével - egy edényben tegyük fel főni a quinoát 2-3-szoros vízzel, fűszerekkel
- 2
egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát - vízen teljes értékű, párologtassuk el róla teljesen a folyadékot, majd adjuk hozzá a kockára vágott tofut, folyékony füstöt, szójaszószt, és pirítsuk meg óvatosan kevergetve, hogy ne törjenek össze a tofu kockák
- 3
egy másik serpenyőben alacsony fokozaton pirítsuk meg szárazon a lisztet, majd hagyjuk kihűlni
- 4
mikor kihűlt, óvatosan, apránként keverjük hozzá a növényi tejet (ha mégis becsomósodott, szűrjük át), majd tegyük vissza melegedni, adjuk hozzá a fűszereket (só, bors, kurkuma, fokhagymapor) , fokhagymát és folyamatos kevergetés közben főzzük sűrűre - kb. 5-7 perc mikor besűrűsödött, keverjük hozzá a sörélesztőpelyhet is, majd forgassuk bele a sült tofu kockákat is
- 5
már tálalhatunk is
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.