Alapanyag
Quinoa
Álgabona Dél-Amerikából, ami teljes értékű fehérjét ad – gyorsan fő, gluténmentes, köretnek és salátának is remek.
A quinoa (ejtsd: kinoa) valójában nem gabona, hanem egy mag – de úgy használjuk, mint a rizst. Különlegessége, hogy teljes értékű fehérje: minden esszenciális aminosavat tartalmaz, ami növényeknél ritka.
Miért jó kezdőknek?
- 15 perc alatt megfő
- Gluténmentes
- Köret, saláta-alap és reggeli kása egyaránt
Tipp
Főzés előtt öblítsd le alaposan – a felületén lévő szaponin kesernyés lehet. Egy rész quinoa + két rész víz, felforralás után lefedve 12–15 perc.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →