Alapanyag
Tápélesztő (nutritional yeast)
Inaktív élesztőpehely sajtos-diós ízzel, gyakran B12-vel dúsítva – a vegán konyha „parmezánja”.
A tápélesztő (angolul nutritional yeast) inaktivált élesztő, pehely vagy por formában. Nem kel meg és nem élő – kizárólag ízesítő és tápanyagforrás.
Jellegzetes sajtos, umami, diós íze van, ezért imádják a vegánok: rászórható tésztára, pattogatott kukoricára, belekeverhető sajtszószba.
Miért jó?
- Sajtos íz sajt nélkül
- Gyakran B12-vel dúsítva kapható – tápanyag-bónusz
- Fehérjében gazdag
Kezdőknek az egyik legjobb „aha-élmény”: egy kevés belőle sokat dob a legegyszerűbb ételen is.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →