Konyhatechnika
Tejpótlás a konyhában
Nem csak a tej: a tejszín, tejföl, vaj és sajt is helyettesíthető növényi alapon – kesudió, kókusz, szója a kulcs.
A tehéntejen túl a többi tejtermék is jól kiváltható. A lényeg, hogy a megfelelő állagú és ízű növényi alternatívát válaszd.
Mi helyett mi?
- Tejszín helyett: kókuszkrém vagy áztatott kesudióból turmixolt krém
- Tejföl helyett: növényi joghurt vagy kesudió-krém citrommal
- Vaj helyett: növényi margarin, kókuszolaj, sütéshez növényi olaj
- Sajt helyett: tápélesztő (sajtos íz), bolti növényi sajtok
Tipp
Az áztatott kesudió a növényi konyha „tejszíne” – simára turmixolva krémlevesbe, szószba, desszertbe is tökéletes.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →