Alapanyag
Növényi sajtok
Kesudió-, kókusz- vagy keményítőalapú sajt-alternatívák – olvadós bolti verziók vagy házi, erjesztett krémsajtok.
A növényi sajtok többféle alapból készülnek: a bolti, olvadós verziók gyakran kókuszzsír + keményítő alapúak, a házi, karakteresebb sajtok pedig áztatott kesudióból, erjesztéssel.
Típusok
- Olvadós (pizzára, melegszendvicsbe) – bolti
- Krémsajt, „parmezán” (tápélesztővel) – házilag is
- Erjesztett kesu-sajt – érlelt, karakteres
A tápélesztő itt is a barátod: sajtos ízt ad a házi verziókhoz.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →