Alapanyag
Kala namak (fekete só)
Kénes indiai só, ami tojásos, „záptojás” ízt ad – nélkülözhetetlen a vegán rántottához és tojássalátához.
A kala namak (himalájai fekete só) kéntartalma miatt jellegzetes, tojásra emlékeztető ízt ad az ételeknek. Egy csipet elég a hatáshoz.
Hol használd?
- Tofu-„rántotta”
- Vegán tojássaláta
- Csicseriborsólisztes omlett
Ez a titkos összetevő, amitől a növényi tojásételek tényleg „tojásosak” lesznek.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →