Étkezés: Főétel
Fehér bab krémes szószban
Ez a szószos, fehér bab nagyon jól illett a fekete rizshez. (Bevalljuk, előbb volt meg a kompozíció képe a fejünkben, mint maga a recept) Isteni krémes…
Gombafasírt
Sütőben sütöttük ezeket a finom fasírtokat, így teljesen olajmentesek lettek. Bármilyen főzelék, vagy köret kitűnő kiegészítője lehet. Mi most rizzsel, és egy nagy adag salátával ettük.
Legegyszerűbb tempeh elkészítése
A tempeh fermentált szójababból készül általában. (Már mungóbabból is láttam) Teljesértékű táplálék. Használható hús kiváltására. Lehet kisebb szeletekre, kockákra vágni, összemorzsolni. Különleges íze van, nyersen nem…
Vegán ropogós falatkák – karfiolból
Tökéletes választás vendégvárásra, vagy csak rágcsának. Fogyaszthatjuk bármilyen szósszal, pl. BBQ, majonéz, stb. Főfogásnak körettel is megállja a helyét. Nálunk a Lányok nem nagy karfiol rajongók,…
Vegán hasselback (legyező) krumpli
Nagyon látványos, akár ünnepi fogás ez a legyező (vagy hasselback, ki hogy ismeri) krumpli …és milyen finom. Istenien puha és ropogós egyszerre, nálunk hatalmas sikere volt. …
Vegán túrógombóc
Nagy kedvencünk volt a túrógombóc régebben, ezért mindenképpen szerettük volna veganizálni. Jó hírünk van, sikerült. Kölessel, és kukoricadarával készítettük, így gluténmentes is lett. Mi meggyszósszal, és…
Krémes cékla rizottó
Még akár ma ebédre vagy vacsorára meg tudjátok csinálni: Ez a gyönyörű színű rizottó nagyon kényelmesen készült , ugyanis a sütőben sült, így nem kellett mellette…
Party falatok + salsa készítése
Nagyon látványos kis falatkákat készítettünk. Ráadásul, nemcsak szépek, de finomak is. És mivel a nagyon alacsony kalóriájú uborkára vannak megtálalva a mártogatni való krémek, még a…
Quinoa főzése
A quinoa egy nagyon egészséges étel, superfoodként is szokták emlegetni. Nagyon finom, különleges íze van. Többféle színű létezik belőle. Mindegyiket ugyanúgy főzzük. Egy bögre quinoához két…
Sütőben sült káposzta tahinis-citromos mártással
Elsőre nagyon bizarrul hangzott a sült káposzta ötlete, de jobban belegondolva, mi rossz lehetne benne? És igazunk lett. Nagyon finomra megpirult, a belseje viszont puha lett.…
Töltött cukkini
Ez egy igazán könnyed fogás. A variációk száma végtelen, bármilyen maradék főtt gabonát, hüvelyest, zöldséget fel tudunk használni. Szójamentesen is elkészíthető, ha a tofut kihagyjuk. Helyette…
Vegán gombás tészta
Nagyon finom krémes ez a vegán gombás szószos tészta. Nagyon egyszerű, és legfeljebb 30 perc alatt elkészül. Tökéletes hétvégi fogás, mikor nem akarjuk a konyhában tölteni…
Naan gluténmentes laposkenyér
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető naan (indiai kenyér), hiszen, csak öt összetevőből áll. Igaz, a tápiókaliszt és a sütőpor miatt nem teljesértékű, de néha ennyi belefér…
Céklaszószos tészta
Ynez Kysztől kaptuk ennek a receptnek az eredetijét. Minden érdekel minket, ami céklás, így elkészítettük mi is, pici változtatásokkal. Nagyon finom lett, biztos máskor is megcsináljuk.…
Babos rakott krumpli
Egyszerű, de mégis nagyon látványos és finom, laktató fogás a rakott krumpli. Ezzel vártuk a nem vegán vendégeinket is. Nem panaszkodtak, hogy micsoda ízetlen, unalmas ez…
Lencsés tésztasaláta
Nem várt sikere volt nálunk ennek a tésztasalátának a baráti körünkben. Ugyan nem vegánokat vendégeltünk meg vele, de mind elfogyott, és nagyon sok dicséretet kaptunk, hogy…
Vegán töltött gombafejek
Nagyon finom kis party-falatkákat készítettünk gombából. Volt még egy kis maradék rizsünk. Összedolgoztuk a gombák tönkjével, fűszerekkel, be a sütőbe, és már készen is volt a…
Vegán nem füstölt lazac répából
Mikor még nem voltunk vegánok, nagyon szerettük a füstölt lazacot. Most már persze nem hiányzik a lazac, főleg, hogy az a füstös, tengeri íz előhozható egy…
Egyszerű köles főzése
A köles igazán sokféleképpen felhasználható. Mivel egészen semleges ízű, lehet belőle édes, és sós ételeket is készíteni. Kitűnő túró, főtt tojás helyettesítésére is a vegán konyhában,…
Sütőben sült tahini szószos zöldségek
Most következzen egy köret a karácsonyi menühöz. Nem nagyon cifráztuk túl, hiszen elég fűszeres, hangsúlyos a többi fogás. Tahini szószos sült zöldségeket sütöttünk a sütőben. Az…
Vegán töltött káposzta
Az ünnepi menü következő tagja ez a nagyon finom, de annál egyszerűbb töltött káposzta. Akár 1-2 nappal előbb is elkészíthetjük, hiszen kifejezetten jót tesz neki az…
Vegán egyben sült lencsefasírt
Az asztal dísze lehet az ünnepekkor ez az egyben sült fasírt. Külön előnye, hogy nem kell pepecselni a fasírtok formázásával, csak összekeverjük a hozzávalókat, tepsibe tesszük,…
Vegán virsli
Régóta kerestünk gluténmentes, szójamentes virslit, ráadásul a csoportban is felmerült az igény egy olyan változatra, amely gombamentes és kölesmentes is. Szeretjük a kihívásokat, ezért megpróbálkoztunk vele,…
Paradicsomos rizottó
Ez a gyorsan elkészíthető rizottó nekünk nagyon ízlett. Igaz, ami paradicsomos, az általában sikert arat a Lányainknál, úgyhogy nagy rizikó faktor nem volt. Kicsit édeskés, kicsit…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.