Vegán virsli

Elkészítés

1. 1

   turmixoljuk le az aszalt szilvát 1 bögre vízzel – legjobb magasfordulatos turmixgéppel, hogy teljesen sima legyen

2. 2

   egy közepes lábasba öntsük bele

3. 3

   tegyük hozzá a maradék vizet, és a fűszereket, sörélesztőpelyhet, jól keverjük össze, és forraljuk fel

4. 4

   mikor forr, keverjük hozzá folyamatos kevergetés mellett a darált diót, a zabpehelylisztet, és a zabpelyhet

5. 5

   vegyük alacsony fokozatra a tűzhelyet, és főzzük addig, míg a zabpehely megpuhul, és pépessé válik a masszánk – jó sűrű lesz, ne ijedjünk meg, kevergessük szorgalmasan, kb. 2-3 perc – majd tegyük félre hűlni – még igazítsunk a fűszerezésén, ha úgy érezzük

6. 6

   ha kihűlt, hogy dolgozni tudunk vele, bevizezett kézzel formázzunk rudacskákat belőle, és helyezzük egy tálcára – olyan hosszút csináljunk, ami majd ráfér a rizspapírra - nekünk 12db lett

7. 7

   most jöhet a rizspapírba csomagolás: (mártsuk langyos vízbe pár másodpercre a rizspapírt, helyezzük a tányérra, majd helyezzük a felső széléhez a kialakított „kolbászkánk”, tekerjük bele, a széleket behajtva – ha nincs rizspapír, ez a lépes kihagyható

8. 8

   mi sütőben sütöttük kb. 30-35 percig 180 fokon, felvizezett ketchuppel lekenve - rizspapírral

9. 9

   és anélkül is kipróbáltuk,- a rizspapíros állaga jobban emlékeztetett virslire, a „kabát nélküli” inkább fasírtos jellegű, de úgy is nagyon finom

10. 10

    akik fogyasztanak olajakat, természetesen serpenyőben vagy sütőben is süthetik kevés olajjal