Vegán hasselback (legyező) krumpli
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 7
Nagyon látványos, akár ünnepi fogás ez a legyező (vagy hasselback, ki hogy ismeri) krumpli …és milyen finom. Istenien puha és ropogós egyszerre, nálunk hatalmas sikere volt. Igaz, egy kicsit pepecselős, de higgyétek el megéri! Kitűnő dísze lehet az asztalnak. Biztosan sikert arattok vele.
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 180 fokra, készítsünk elő egy tűzálló tálat, ha van, olyat, aminek van fedele is
- 2
egy kis tálban keverjük össze a tahinit, mustárt, fokhagymát, pirospaprikát, borsot, ha kell sót, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy könnyen kenhető legyen (inkább hígabb egy picit, hogy jól be tudjon folyni majd minden hasadékba) – majd tegyük félre
- 3
helyezzük vágódeszkára a krumplit, és vagdossuk be nagyon sűrűn (kb. 3mm-enként), de úgy, hogy ne vágjuk át teljesen, mert akkor szétesik (mi két fakanalat helyeztünk a két oldalára, így az megakadályozta, hogy átvágjuk)
- 4
miután végeztünk a vagdosással, nyomkodjunk hagymaszeletek a hasadékokba - nem kell mindegyikbe, össze-vissza, ahogy adja magát
- 5
helyezzük be őket a tűzálló tálba, majd alaposan locsoljuk meg a szószunkkal, szétfeszegetve, hogy mindenhova jusson a szószból
- 6
helyezzük lefedve (akár alufóliával) a sütőbe 40-50 percig, majd mikor megpuhult, vegyük le a fedőt, és süssük még kb.10 percig, hogy aranybarnára süljön
- 7
mi zöld levelekkel, és babsalátával tálaltuk
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.