Krémes cékla rizottó
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 8
Még akár ma ebédre vagy vacsorára meg tudjátok csinálni:
Ez a gyönyörű színű rizottó nagyon kényelmesen készült , ugyanis a sütőben sült, így nem kellett mellette állni és folyamatosan kevergetni. Az íze meg egyszerűen csodálatos. Mi magában ettük salátával, de egy kis (kesu)tejföllel meglocsolva is érdemes megkóstolni. Nem vegánokon is teszteltük, és nekik is nagyon ízlett.
Elkészítés
- 1
kb. 15 perccel azelőtt, hogy elkészülne a céklánk a sütőben, egy edényben kevés vízen/olajon dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát – olyan edényt válasszunk, amit utána le tudunk fedni, és be is tudjuk tenni a sütőbe – tehát semmi műanyag nincs rajta
- 2
keverjük hozzá a rizst, forgassuk össze alaposan a hagymával
- 3
öntsük rá a fehér bort, majd forraljuk kb. 5 percig
- 4
tegyük hozzá a forró levest/ vizet a fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá a kakukkfüvet, és alaposan keverjük össze
- 5
fedjük le, majd helyezzük a meleg sütőbe 15 percre miután kivettük a céklát a sütőből
- 6
hámozzuk meg a sült céklát, és késes aprítóban pürésítsük – ha úgy szeretnénk, hagyhatunk ki belőle, és azokat apróra vághatjuk, vagy nagyobb darabokkal a végén díszíthetjük
- 7
15 perc után óvatosan vegyük ki a rizst a sütőből, vegyük le a fedelét, és keverjük hozzá a céklapürét/ darabokat, és a sörélesztőpelyhet, igazítsunk a fűszerezésen, ha szükséges
- 8
tálaljuk egy kis növényi tejföllel /tejszínnel, a tetejére szórt kaporral/ friss petrezselyemmel és az extra sörélesztőpehellyel
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.