Legegyszerűbb tempeh elkészítése
- Idő
- 15 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 8
A tempeh fermentált szójababból készül általában. (Már mungóbabból is láttam) Teljesértékű táplálék. Használható hús kiváltására. Lehet kisebb szeletekre, kockákra vágni, összemorzsolni. Különleges íze van, nyersen nem igazán finom, kifejezetten kesernyés, de elkészítve annál ínycsiklandóbb.
Mi most fűszeres, füstös pácban marináltuk, pároltuk, majd sütöttük, tehát három lépést egyben megoldottunk. Mindez kb.15 percet vett igénybe. Isteni finom lett.
Elkészítés
- 1
vágjuk szeletekre a tempeh-t (kb. 1 cm vastagra)
- 2
készítsük el a pácot – egy tálban alaposan keverjük össze a hozzávalókat
- 3
tegyük egy tapadásmentes serpenyő aljába egy rétegben a tempeh darabokat, majd öntsük rá a pácot úgy, hogy ellepje
- 4
kezdjük el alacsony fokozaton melegíteni fedő alatt – hagy pácolódjon
- 5
ha már forr, vegyük a legkisebb fokozatra, és párologtassuk el róla a folyadékot – így párolódik
- 6
kb. 2 -3 percenként forgassuk meg a tempeh darabokat
- 7
ahogy elpárolog a folyadék, elkezdenek szépen sülni, néha forgassuk meg őket
- 8
addig süssük, míg szépen megbarnulnak
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.