Szója-, olaj- és magmentes vegán cheddar sajt-helyettesítő
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 12
Ez a sajt jól jöhet azoknak, akik vagy allergiásak a szójára, olajosmagvakra, vagy egyszerűen kerülik ezeket, és mindezek mellett az olajakat is. Tehát fogynivágyóknak kitűnő választás. Ebből egy elég nagy adag lesz, de le is fagyasztható vagy próbáljuk ki egy fél adaggal. Elkészítés után érdemes egy napot várni, hogy összeérjenek az ízek. Mi egy kisebb késes-aprítóban készítettük el, de turmixgép/ magasfordulatszámos blender is tökéletes.
cookingwithplants receptje alapján
Elkészítés
- 1
készítsünk elő a sajtnak formákat (kis tálak/dobozok), és öblítsük ki őket vízzel
- 2
tegyük az összes sajthoz való összetevőt a turmixgépbe / késes-aprítóba, úgy, hogy az összetevők alatt és tetején víz legyen - ez elősegíti a keverék feldolgozását
- 3
dolgozzuk össze a géppel a hozzávalókat, amíg egynemű, sima keveréket kapunk
- 4
kóstoljuk meg és szükség szerint adjunk hozzá további fűszert vagy sót
- 5
néhány percre tegyük félre a sajtkeveréket, és készítsük el az agar-agar keveréket
- 6
egy közepes méretű serpenyőben tegyük a tűzhelyre a vizet és az agar-agart, miután jól összekevertük
- 7
forraljuk fel a keveréket, majd főzzük alacsonyabb fokozaton folyamatosan kevergetve addig, amíg a keverék besűrűsödik
- 8
ahogy az agar-keverék besűrűsödött, azonnal keverjük hozzá a sajtkeverékhez a turmixgépbe /késes-aprítóba, és keverjük kb. 30 másodpercig, hogy a keverék homogén legyen
- 9
öntsük a keveréket az előkészített sajtformánkba – több kisebbe is tehetjük
- 10
simítsuk el a keverék tetejét pl. spatulával
- 11
tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre, majd fogyasztás előtt óvatosan fordítsuk ki a sajtot a formából
- 12
tartsuk hűtőben, 5 napig biztosan eláll
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.