Alapanyag
Hajdina
Gluténmentes álgabona teljes értékű fehérjével – köretnek, kásának, palacsintalisztnek (galuska) is kiváló.
A hajdina a nevével ellentétben nem búza és nem is gabona, hanem egy mag – ráadásul gluténmentes és teljes értékű fehérjét ad.
Mire jó?
- Köret rizs helyett, kása
- Hajdinaliszt: palacsinta, galuska, kenyér
- Pirított (kasha) változata karakteres, diós ízű
Magas magnézium- és rosttartalma miatt is értékes alapanyag.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →