Tápanyag
A-vitamin és béta-karotin
A látáshoz, bőrhöz és immunrendszerhez kell; növényi étrenden béta-karotinból (sárga-narancs zöldségek) képződik.
Az A-vitamin a látás, a bőr és az immunrendszer működéséhez fontos. Növényekben nem közvetlenül A-vitamin van, hanem béta-karotin, amiből a szervezet állítja elő.
Jó béta-karotin források
- Sárgarépa, sütőtök, édesburgonya
- Sötétzöld levelesek
- Piros és narancssárga paprika
Tipp
A béta-karotin zsírban oldódik – egy kevés olívaolaj, avokádó vagy mag segít a felszívódásában.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →