Étrend: Olajos magvaktól mentes
Cukkini öntet / szósz
Nagyon jól jön ez a recept, mikor nagyon meleg van, és nincs kedvünk vagy lehetőségünk a konyhában főzőcskézni. A cukkinit nyersen is nyugodtan megehetjük. Természetesen, ha…
Rizs főzése – hogyan szabaduljunk meg a legtöbb arzéntól?
A legújabb kutatások alapján a rizst érdemes úgy főzni, mint a tésztát. Ezzel a módszerrel a rizs arzén-tartalmának 50-70%-ától tudunk megszabadulni. Főzés előtt öblítsük le alaposan…
Spárgás krumpli saláta
Igazi tavaszi saláta. Akár maradékmentésre is alkalmas. Bátran el lehet térni az összetevőktől. Nézzünk körül milyen zöldségek vannak otthon. Nálunk a krumpli kedvenc, így mindig van,…
Fokhagymás-kapros csőben sült tempeh
Mi is leteszteltük a tempeht sütőben sütve, fokhagymás kapros kesu-tejföllel nyakon öntve. Hát valami isteni lett. Ezt tényleg mindenkinek ki kell próbálnia. Pikk pakk össze lehet…
Csokikrém, csoki puding cukkiniból
Sokan kértek diétás édesség receptet tőlünk. Nekik ajánljuk ezt az alacsony kalóriás desszertet. Az alapja cukkini. (Tehát ez saláta, nem is nassolnivaló.) Már krémként is nagyon…
Olasz tészta saláta
Van, amikor nem kíván az ember meleg ételt, ilyenkor nagyon jól esik egy finom tészta saláta. Az alapanyagokat bátran lehet variálni, ízlésnek és idénynek megfelelően. Még…
Házi zabtej
Ezt a növényi tejet kb. 10 perc alatt tudjuk elkészíteni. Olcsó, csak 2 alapanyagra van szükségünk hozzá. Főzni sem kell. Ez biztosan nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. …
Mangó krémleves – Bódi Sylvi receptje alapján
Sylvi kedvenc levese ez a hűsítő mangó leves. Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Igazán különleges lett, hogy játszott a textúrákkal. Krémes is,…
Húsvéti teljes értékű sonka pótló
Húsvétkor talán többekben felmerül az igény, hogy jó lenne egy sonka is az ünnepi asztalra. Nem igazán könnyű teljes értékű sonkát készíteni. Ugyanazt az állagot elérni.…
Mogyoróvajas tempeh
Igaz, nem a legdiétásabb, de valami fenomenális ez a mogyoróvajas tempeh. Krémes, szószos. Van rajta mit rágni. Ha szójamentesen ennénk, válasszunk babból, csicseriborsóból készült tempeht, és…
Zeller püré
Amikor egy diétásabb köretre vágyunk, nagyon jó választás a zellerpüré. Sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a krumplipürének. Mi jó sok hagymával, fokhagymával készítettük. Egy krumplitörővel pürésítettük.…
Vegán gulyás leves csipetkével
Igazi hagyományos, magyar étel a gulyás leves. Apósom receptjét veganizáltuk. Mi nagyon elégedettek voltunk az eredménnyel. Házi csipetkét is készítettünk hozzá. Hús helyettesítésre több lehetőség is…
Cukkinis spárga krémleves
Gyönyörű színe lett ennek a levesnek. Zöld spárgából készítettük. És mivel most cél volt az alacsony kalóriatartalom is, cukkinivel “sűrítettük”. Nem használtunk sem krumplit, sem lisztet…
Citromos sárgaborsó kence / hummusz
Nagyon finom krémet készítettünk sárgaborsóból. Akár egy megunt, sűrűbbre hagyott főzeléket is át lehet alakítani. Pillanatok alatt elkészül. Igazán különleges lesz a citromhéjtól, és a citrom…
Ízletes sárgaborsó fasírt
Ez a fasírt tökéletes, ha maradékokat akarunk menteni. Ha van a készleten egy kis főtt rizsünk, sárgaborsónk, könnyen elkészíthetjük ezt a különleges fűszerezésű gombócot. Kiváló egy…
Vegán juhtúró tofuból
Ez valami isteni lett. Őszintén, számunkra is meglepő volt, mikor megkóstoltuk. Kicsit savanykás, kicsit sós. Pont, mint az eredeti. Ehetjük szendvicsekhez, csinálhatunk tölteléket belőle. Mi vegán…
Vegán szalonna / bacon tofuból
Nagyon imádjuk a füstös, sós ízt, nagyon jól kiegészít sok ételt. Nagyon jó kiegészítője lehet bármely ételnek ez a vegán szalonna/bacon kocka. Szórhatjuk salátára, belekeverhetjük bármilyen…
Cukkini-padlizsán krémleves
Talán egyszerűbb krémleves nem is nagyon létezik. És még diéta alatt is bátran fogyaszthatjuk, ugyanis nagyon alacsony a kalóriája, zsírtartalma. Nem sűrítettük semmivel, (sem krumpli, sem…
Buddha tál
A Buddha-tál lényege, hogy mindegyik ételcsoport megtalálható rajta, a megfelelő arányban. A végtelenségig variálható. Mindig a legjobb, ha idény-, és helyi zöldségeket használunk. Próbáljuk minél színesebben…
Jénaiban sült egytál étel
Várakozáson felül nagyon finom lett ez a fehér babos, krumplis, hajdinás, zöldséges fogás. Csak feldaraboltuk a zöldségeket, mindent beleszórtunk egy nagy hőálló tálba, felöntöttük fűszeres lével.…
Csirkemell ízű szejtán szelet
FONTOS: ez a recept a NEM gluténmentes!!! Aki kerüli a glutént, semmiképpen ne egyen ilyet. Azt is érdemes tudni, hogy a szejtán nem teljesértékű táplálék. Ezt…
Tempeh teriyaki szósszal
Teljesen beleszerelmesedtünk a házi teriyaki szószunkba. Most tempehhez használtuk, és nagyon nagyon finom lett. Mi most gyöngybabból készült tempeht használtunk. Ezt fogyaszthatják azok is, akik valamilyen…
Vegán hurka
Némi előkészítést igényel ez a hurka, de megéri.( Mi most nem számoltuk bele a rizs és bab-főzést.) Leginkább talán májasra emlékeztet. A rizspapír nem teljes értékű,…
Vegán kolbász ízű krém
Ezt a krémet lehet kenni szendvicsre is. Mi felhasználtuk rakott krumplihoz, kolbász gyanánt, kis falatokban rászórva a krumplira. Isteni finom lett. Csak főtt kölesre és fűszerekre…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.