Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető fogást mutatunk. Gombás töltelékkel töltött tököt készítettünk. Most épp szezonja van a töknek, de más zöldséget is használhatunk, pl. cukkini, padlizsán, krumpli, édesburgonya. (Ezeket elő kell párolni / főzni.) De lehet paradicsomba, paprikába, kaliforniai paprikába is tölteni.
A tök kikapart magjait és belét sem dobjuk ki, készítsünk belőle egy nem-húslevest.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=5gAiVmeyjWU[/embedyt]
Elkészítés
- 1
készítsük elő a tököt – nem kell meghámozni, csak félbe vágni hosszában, és egy kanállal kikaparni a belét
- 2
helyezzük egy jénaiba / sütőedénybe, sózzuk meg egy kicsit, fedjük le hőálló fedővel, vagy alufóliával és helyezzük 200 fokra előmelegített sütőbe kb. fél órára – akkor jó, ha félig megpuhult a tök
- 3
közben dinszteljük meg egy kevés vízen a hagymát, majd a fokhagymát
- 4
tegyük hozzá a gombát, és fűszereket, pároljuk pár perc alatt puhára
- 5
adjuk hozzá a főtt rizst, a tofut, tahinit, sörélesztőpelyhet, jól keverjük össze, és pár perc alatt főzzük össze – ilyenkor még tudunk igazítani a fűszerezésén
- 6
mikor fél puha a tök, vegyük ki, töltsük bele a tölteléket – jó púposan, ne sajnáljuk
- 7
tegyük rá vissza a fedőt / alufóliát, és süssük tovább, kb. 10-15 percig, hogy teljesen megpuhuljon a tök
- 8
majd vegyük ki, vegyük le róla a fedést, és pirítsuk még kb. 10 percig – sajtpótlót is ilyenkor érdemes rátenni
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.