Lecsó csicseriborsóval
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 5
A lecsó egy nagyon egyszerű étel. Szezonban fillérekből elkészíthető. A fehérjetartalmát a csicseriborsóval növeltük meg, és adtunk hozzá egy kis fekete sót is, hogy a tojásos lecsó érzés is meglegyen. (A fekete só akkor őrzi meg a legjobban az aromáját, ha a végén keverjük csak hozzá az ételhez. De számoljunk a sósságával is.) Barnarizzsel teljes értékű fogás. Aki fogyaszt szóját: csicseriborsó helyett még autentikusabb összetört tofuval. Hozzá kurkuma és fekete só – teljesen hozza a tojásos állagot, ízt.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg kevés vízen a hagymát, majd a fokhagymát
- 2
húzzuk le a hőről, és tegyük hozzá a pirospaprikát, füstölt pirospaprikát, keverjük össze
- 3
adjuk hozzá a feldarabolt lecsó paprikát, sózzuk, borsozzuk meg, és alacsony hőfokon dinszteljük meg azt is pár perc alatt, ha kell tegyünk alá kis vizet
- 4
adjuk hozzá a paradicsomot, majd kb. 15-20 perc alatt főzzük puhára
- 5
tegyük hozzá a főtt csicseriborsót és melegítsük össze
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.