Padlizsános fasírt golyók cukkini spagettivel

Elkészítés

1. 1

   kevés vízen dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát

2. 2

   tegyük hozzá a padlizsánt, a fűszereket és kb.1/4 bögre vízzel pároljuk fedő alatt puhára, kb.1/4 óra alatt

3. 3

   mikor megpuhult, vegyük le a tűzhelyről, és egy krumplitörővel törjük össze a padlizsánt

4. 4

   keverjük hozzá (akár még melegen) a zabpelyhet, zsemlemorzsát, lenmagot, sörélesztőpelyhet

5. 5

   kicsit hagyjuk állni – kb. 10-15 percet

6. 6

   formáljunk enyhén nedves kézzel gombócokat belőle

7. 7

   süssük meg olaj nélkül sütőpapíron 20-30 perc alatt 180 fokon – míg szépen megbarnul

8. 8

   közben egy lábasban főzzük össze a paradicsomszósz hozzávalóit pár perc alatt

9. 9

   spirálozzuk fel a cukkinit –akár zöldséghámozóval is tudunk csíkokat vágni belőle (akinek érzékeny a gyomra, pár perc alatt megpárolhatja)

10. 10

    amikor elkészültek a fasírtok, tegyük a paradicsom szószba,keverjük össze

11. 11

    tálaljuk cukkini spagettivel