Lencse nemhúsgombócok

Elkészítés

1. 1

   1 evőkanál darált! lenmagot keverjünk össze 3 evőkanál vízzel, és tegyük be a hűtőbe, míg elkészülünk a többi hozzávalóval – ez segít összetartani a gombócokat

2. 2

   kávédarálóval őröljük le a napraforgómagot

3. 3

   tegyük késes aprítóba (együtt vagy külön-külön, ahogy belefér) a főtt lencsét, hagymát, gombát és pulzálós funkcióval dolgozzuk össze – vagy nyomogassuk szakaszosan a daráló funkciót – nem pépesre

4. 4

   egy nagy tálba tegyük át a darált napraforgómagot, és amit összeaprítottunk, keverjük hozzá a quinoát, zabpelyhet, útifűmaghéjat, fűszereket, ízesítőket

5. 5

   hagyjuk 10-15percig pihenni

6. 6

   ha letelt, formázzunk belőle nagyobb gombócokat, tegyük egy sütőpapírral leterített tepsire

7. 7

   süssük 35-40 percig 180 fokon előmelegített sütőben

8. 8

   addig tegyük fel a vizet a tésztának egy kis sóval, majd főzzük meg

9. 9

   készítsük el a paradicsomszószt: paradicsompürébe- kb. 1l- tegyük bele a fűszereket, (só, bors, bazsalikom, babérlevél, fokhagymapor) és forraljuk össze

10. 10

    ha elkészült a tészta, keverjük össze a szósszal, egy bögrényit tegyünk félre

11. 11

    szedjünk tésztahalmokat a tányérra, majd helyezzük rá a gombócokat, és a félretett szósszal még locsoljuk meg