Friss, nyári lecsó újragondolva – cukkini, tészta és füstölt tofu egy edényben – alig van utána mosogatnivaló!
Ha tombol a nyár, nincs is jobb, mint egy könnyed, frissítő fogás, ami tele van zöldséggel – és még a konyhában sem kell órákig ácsorogni! Ez a cukkinis lecsó nemcsak villámgyorsan elkészül, de egyetlen lábasban minden benne van, amitől laktató és finom: édes paprika, szaftos paradicsom, zsenge cukkini, füstös tofu és különleges, ázsiai rizstészta. Tökéletes hétköznapi ebéd vagy nyári vacsora, amikor valami egyszerű, de mégis különlegesre vágyunk.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=HZRlTqVXf4Q[/embedyt]
Elkészítés
- 1
egy nagyobb lábasban kezdjük el kevés vízen, sóval párolni a hagymákat, cukkinit, paprikát fedő alatt - néha keverjük meg
- 2
mikor félig megpuhult, adjuk hozzá a paradicsomot, azt is főzzük puhára
- 3
adjuk hozzá a rizstésztát, öntsünk hozzá még egy kis vizet - kb. hogy épp ellepje
- 4
mikor a tészta is megpuhult, adjuk hozzá a tofut is, melegítsük össze
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.