Nem egyszerű pogácsát alkotni, főképp ha a cél #gluténmentes #élesztőmentes és #olajmentes. Ne is várja senki a hagyományos pogácsa állagot, de cserébe sikerült egy finom, egészséges, rágcsát alkotnunk, amely gluténmentes, kölesmentes, olajmentes, élesztőmentes. Ráadásul olyan alapanyagokból készült, melyek talán mindenkinek vannak otthon. A rizslisztet mi is kávédaráló segítségével állítottuk elő.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aJsD6eo69kE[/embedyt]
Elkészítés
- 1
készítsük el a krumplipürét- tegyük fel főni a kockára vágott krumplit vízben, és főzzük puhára – kb.15 perc – minél kisebbre vágjuk, annál hamarabb megfő
- 2
mikor megfőtt, szűrjük le – de ne öntsük ki a főzőlevet
- 3
melegítsük elő a sütőt 200 fokra
- 4
még melegen törjük teljesen pépesre a krumplit, és keverjük össze a többi hozzávalóval (kivéve a főzőlevet, a ketchupöt és a szórásra szánt magokat)
- 5
tegyünk hozzá pár kanál főzőlevet, hogy kellemes, gyúrható állagú tésztát kapjunk – kanalanként érdemes adagolni
- 6
szilikon lapon liszt nélkül ki tudjuk nyújtani - kb. 1 cm vastagra
- 7
késsel rácsozzuk be a tetejét
- 8
szaggassuk ki a pogácsákat és helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire
- 9
kenjük le felvizezett ketchuppel a tetejüket – ebbe beleragadnak a magok
- 10
szórjuk meg a magokkal
- 11
helyezzük sütőre kb. 10-15 percre – figyeljük, ne égjenek meg
- 12
süssük aranybarnára, majd vegyük ki
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.