Kicsit furcsán hangozhat elsőre ez a leves, de megígérjük, nagyon finom, nagyon érdekes ízélmény. Nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag, nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Magában is nagyon tápláló, de mi még főztünk hozzá quinoát is.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=cf4a4EXxwH4[/embedyt]
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg kevés vízen a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért
- 2
öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá az ételízesítőt, sót, borsot és főzzük össze kb. 15 perc alatt
- 3
keverjük össze egy fém/üvegtálban a mogyoróvajat, datolyapasztát apránként néhány deciliter forró levessel csomómentesre, majd öntsük a leveshez, adjuk hozzá a paradicsomkonzervet is
- 4
végül tegyük a levesbe a felcsíkozott kel leveleket, fűszerezzük, ha még szükséges, édesítsük, ízesítsük citromlével, chilivel
- 5
közepes fokozaton, lefedve főzzük még kb. 10-15 percig
- 6
tálaljuk friss korianderrel vagy petrezselyemmel, apróra vágott mogyoródarabokkal, főtt quinoával
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.