Készíthetjük a frittatát egyben sütve, de még izgalmasabb muffin formában. Cukkinit is tettünk bele, hogy egy kicsit kalóriaszegényebbé tegyük. Szuper, fehérjében és rostban gazdag étel.
Természetesen más zöldséggel is készíthető. A lényeg, hogy a nyersen nem fogyasztható/kemény zöldségeket pároljuk meg előtte kicsit, különben nem puhulnak meg. Ez is egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogás. Igazán laktató.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=uwVSaglV80s[/embedyt]
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 180 fokra
- 2
reszeljük le a cukkinit, sózzuk be, és tegyük félre egy negyed órára
- 3
vágjuk közben össze a zöldségeket kis kockákra
- 4
egy nagyobb tálban keverjük össze a csicseriborsó lisztet, a sörélesztőpelyhet, a szódabikarbónát, a fekete sót, a borsot, a fokhagymaport és a bazsalikomot
- 5
öntsük hozzá a vizet – keverjük csomómentesre
- 6
adjuk hozzá a kukoricát, a paprikát, a hagymát
- 7
jól nyomkodjuk ki a vizet a cukkiniból, majd tegyük azt is a tálba
- 8
keverjük jól össze
- 9
muffin-formákba / sütőpapírral kibélelt vagy tapadásmentes hőállóedénybe (pl. jénai) kanalazzuk át / öntsük át a masszánkat – elég híg, ne ijedjünk meg
- 10
helyezzük a sütőbe, és süssük kb.30-35 percig, - attól is függ, mekkora muffinokat sütünk, ez lehet több is (egyben legalább 40 percig süssük)
- 11
végezzük el a fogpiszkáló próbát úgy, hogy beleszúrunk, és ha nem ragadt már rá a tészta, a frittatánk elkészült
- 12
vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni – fémformából ha tudjuk, vegyük ki a muffinokat /emeljük ki a sütőpapír segítségével, és helyezzük rácsra hűlni
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.